Ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt là một món ăn chay vô cùng lý tưởng trong những ngày rằm mồng một, ngày lễ lớn, hay đơn giản là trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Món ăn này cũng đơn giản như chính cái tên của nó, nguyên liệu bao gồm ớt chuông xanh, ngô ngọt và một chút phô mai bào lên trên nữa. Bởi món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt không có một chút chất đạm hay chất béo nào nên các bạn gái có thể ăn chúng thoải mái hoặc các bạn có thể dùng món ăn này để thanh lọc cơ thể. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt cho 4-5 người ăn:
– 4 quả ớt xanh
– 2 muỗng canh bơ hoặc dầu ăn.
– Bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng.
– 3-4 chén bắp ngọt đông lạnh
– 1 muỗng tỏi nghiền
– Phô mai ( tùy chọn loại phô mai)
– 1 ít lá rau mùi tươi
– Muối.
Cách làm món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt cho 4-5 người ăn:
– ớt chuông xanh các bạn rửa sạch rồi để nguyên cả quả nhé.
– Bắp ngọt các bạn để giã đông tự nhiên nhé.
– Phô mai các bạn dùng dụng cụ và bào vụn phô mai ra một cái đĩa để riêng.
– Lá rau mùi tươi các bạn rửa sạch rồi thái vụn.
– Với 2 muỗng canh bơ đầu tiên, các bạn đun tan chảy ra nhé.
– Đầu tiên,với bát bắp ngọt đã được giã đông, các bạn cho 2 muỗng canh bơ vào và trộn thật đều lên nhé.
– Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, làm nóng ở nhiệt độ vừa.
– Sau đó, các bạn cho bát bắp ngọt vào chảo và đảo nhanh tay.
– Tiếp theo, các bạn cho các gia vị bao gồm: tỏi nghiền, là rau mùi, 1 muỗng cà phê muối.
– Các bạn dùng muỗng và trộn đều tất cả lên nhé.
– Tiếp theo, các bạn để yên, đun bắp ngọt trên ngọn lửa nhỏ khoảng 1-2 phút.
– Sau đó, các bạn bắc chảo bắp ngọt xuống, để riêng chúng ta sẽ dùng trong các bước sau.
– Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển qua làm phần ớt chuông xanh. Nhưng trước hết, các bạn hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 150 độ C đã nhé.
– Các bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi.
– Khi nước đã sôi, các bạn thả các quả ớt chuông xanh vào nồi luộc trong khoảng 2-3 phút.
– Sau đó, các bạn vớt ra để nguội tự nhiên.
– Tiếp theo, các bạn cắt đôi quả ớt chuông theo chiều dọc của nó.
– Sau đó, các bạn sẽ múc hỗn hợp bắp ngọt vào trong quả ớt chuông, các bạn không cần múc quá đầy đâu nhé.
– Tiếp theo, các bạn sẽ rắc lên mỗi nửa quả ớt một lớp phô mai bào vụn.
– Và thêm một muỗng cà phê bơ lên trên nữa.
– Bước cuối cùng, các bạn xếp từng nửa quả ớt vào khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn.
– Các bạn sẽ nướng trong thời gian khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nào thấy có sự thay đổi màu sắc và có mùi thơm.
– Tắt lò nướng, lấy khay ớt ra ngoài cho nguội bớt.
– Trình bày món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng nhé.
Lưu ý khi làm món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt:
– Các bạn có thể thay thế ớt chuông xanh bằng các loại ớt khác như ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng. Hoặc các bạn có thể dùng cả ba màu để đĩa thức ăn thêm bắt mắt hơn.
– Sau khi luộc ớt chuông xong các bạn có thể ngâm chúng trong một chậu nước đá để làm cho ớt chuông thêm giòn hơn.
– Nếu các bạn không thích ăn quá béo thì các bạn có thể bỏ bớt lớp bơ trên cùng đi nhé.
– Món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt cung cấp cho cơ thể bạn một lượng vitamin và chất xơ dồi dào. Món ăn này rất thích hợp trong những ngày nắng nóng bởi nó sẽ giúp cho các bạn có thể thanh lọc cơ thể cũng như thêm nước, khoáng chất. Bên cạnh đó, món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt còn có màu sắc rực rỡ, mùi thơm hấp dẫn thu hút người ăn.
Các bà mẹ hãy nhanh chóng thêm món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt vào thực đơn của gia đình mình nhé. Chắc chắn rằng, mọi người sẽ rất thích món ăn này bởi vị ngọt của ớt, của bắp và vị béo của phô mai. Ngoài ra, vào những ngày rằm, mồng một hay những ngày lễ lớn phải ăn chay thì các bạn cũng có thể làm món này nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt!
