Nếu bạn muốn có một bữa sáng thanh đạm thì đừng quên món ăn chay ngon lành này nhé.

mien-xao-chay

Nguyên liệu:

  • Miến dong 150g
  • Cà rốt 1 củ
  • Súp lơ 1 bông
  • Đậu que 50g
  • Nấm rơm 100g
  • Đậu phụ 2 bìa
  • Gia vị

Cách làm:

  • Miến dong ngâm nước cho nở rồi vớt ra để ráo, nấm rơm chần sơ với nước muối, cà rốt gọt vỏ, thái sợi dài nhỏ, đậu que tước xơ, rửa sạch, cắt đôi.
  • Đậu phụ cắt miếng mỏng rồi chiên vàng.
  • Đặt chảo lên bếp, phi hành thơm rồi trút cà rốt súp lơ, đậu que, cà rốt vào xào sơ. Tiếp theo cho nấm rơm vào đậu phụ vào đảo cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn cuối cùng bạn cho miếng vào đảo nhanh tay trên lửa to, nếu thấy miến hơi khô có thể cho thêm chút nước. Tắt bếp rồi cho món xào ra đĩa, trang trí theo ý thích.
  • Đây là một món ăn chay thanh đạm khá dễ làm bạn có thể ăn nhanh vào các bữa sáng hoàn toàn đảm bảo dưỡng chất để cung cấp năng lượng cho cả buổi sáng làm việc.