Cách làm mứt hồng bì dẻo thơm, trị ho viêm họng rất tốt

329

Vừa ngon, vừa hỗ trợ trị ho rất tốt, mứt hồng bì là món mứt rất đáng để làm. Với vị thơm ngon lạ miệng, mứt hồng bì khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Vào bếp cùng chúng tôi và thực hiện ngay công thức làm mứt hồng bì siêu ngon dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Mứt hồng bì

• 2kg hồng bì tươi (Nên chọn hồng bì to chín để khi làm mứt sẽ có vị chua chua ngọt ngọt, thơm tinh dầu vỏ rất ngon)
• 400g đường phèn
• 1 thìa nhỏ muối tinh
• 50ml mật ong
• 50g gừng (thái chỉ)

Cách làm Mứt hồng bì

• Dùng kéo cắt sát cuống quả hồng bì, để ráo nước. Dùng kéo chích nhẹ phía dưới quả hồng bì rồi bóp nhẹ đẩy hạt ra

• Ướp hồng bì và muối, đường phèn 10 tiếng (hoặc qua đêm) trong ngăn mát tủ lạnh cho tan đường
• Cho lên bếp đun sôi rồi giảm nhiệt để ở lửa vừa 30 phút. Thi thoảng đảo đũa cho hồng bì ngấm đường đều. Khi nước bắt đầu cạn, cho mật ong và gừng thái chỉ, để lửa nhỏ và đảo nhẹ nhàng đều tay cho đến khi cô đặc lại là được (mất khoảng 10 phút)
• Cho hồng bì ra phơi nắng 1 ngày, mứt trong dẻo cho vào hũ thủy tinh bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 6 tháng (hoặc sấy lò nướng 100 độ khoảng 20-30 phút.

• Thành phẩm là món mứt dẻo thơm, ngon ngọt ai ăn cũng mê

Với các nguyên liệu đơn giản và dễ chuẩn bị, bạn có thể thực hiện các bước làm mứt đơn giản trên để tạo nên thành phẩm là món mứt hồng bì thơm ngon. Hãy thử ngay công thức để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và có một kỳ nghỉ Tết thật vui vẻ!