Thịt lợn xào cay là món ăn hấp dẫn của đất nước Hàn Quốc. Món ăn này có cách làm cực kỳ đơn giản, ngon miệng mà lại cực nhanh. Chỉ chưa tới 20 phút là bạn đã có đĩa thợn lợn xào cay để chiêu đãi cả gia đình rồi.
Nguyên liệu làm thịt lợn xào cay:
– 600g thịt vai
– 1 củ hành tây vừa
– 3 nhánh hành lá
– 4 tép tỏi
– ½ thìa cafe gừng
– 1 quả ớt xanh
– 1/3 cup nước sốt ớt
– 2 thìa canh bột ớt
– 2 thìa canh đường nâu
– 1 thìa canh nước tương
– ½ thìa cafe tiêu đen xay nhỏ
– 2 thìa cafe dầu mè
Các bước làm thịt lợn xào cay:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt lợn thái vừa ăn thành miếng có độ dày khoảng 0,7cm
– Hành tây thái lát, hành lá cắt khúc
– Tỏi và gừng băm nhỏ, ớt xanh thái khúc nhỏ
Bước 2:
– Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc chảo lớn.
Bước 3:
– Đặt chảo lên bếp và để ở nhiệt độ cao.
Bước 4:
– Trộn và đảo đều hỗn hợp bằng thìa gỗ liên tục cho tới khi thịt lợn được nấu chín. Sẽ mất khoảng 10 phút để thịt chín, hoặc cho tới khi hành tây bắt đầu mềm và mọng nước.
Bước 5:
– Chuyển ra bát và thưởng thức với cơm nóng. Bạn có thể trang trí lên trên là một ít rau diếp hoặc thưởng thức cùng với kimchi cũng rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt lợn xào cay hấp dẫn cho cả gia đình nhé!
(Theo Maangchi)