Sò điệp hơi đắt một chút nhưng cực dễ chế biến, lại có tính mát, ngọt, rất hợp với bữa ăn cuối tuần của mùa hè.

Xem thêm :

SÒ ĐIỆP XÀO ỚT

Nguyên liệu: (cho  4 người)

300g sò điệp

10g ớt xanh

10g ớt đỏ

5g hành hoa trắng

5g cà rốt tỉa hoa

1 thìa cà phê mì chính

1 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê dầu hào

2 muôi lẩu nước dùng gà

SÒ ĐIỆP XÀO ỚT

Cách làm:

Phi thơm tỏi và cho nước dùng gà vào.

SÒ ĐIỆP XÀO ỚT

Nước dùng sôi thì cho ớt xanh, ớt đỏ vào xào trong khoảng 3 phút.

SÒ ĐIỆP XÀO ỚT

Cho tiếp sò điệp vào chảo, xào tiếp.

 

SÒ ĐIỆP XÀO ỚT

Cho 3 – 4g bột đao hòa nước vào để nước xào có độ sánh. Cuối cùng là rắc hạt tiêu lên trên.

SÒ ĐIỆP XÀO ỚT

Sau khi trang trí bằng cà rốt tỉa hoa, chúng ta có thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt.

 

SÒ ĐIỆP XÀO ỚT

SO7