Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình ngoài những món ăn chính chế biến từ thịt, cá…thì những món salad cũng nên được bổ sung vào thực đơn hằng ngày để làm cho bữa ăn thềm phần ngon miệng, không gây ra cảm giác ngấy ngán bới những thức ăn nhiều giàu mỡ hay tinh bột, cũng như bổ xung thêm vitamin nhiều chất dinh dưỡng khác như chất xơ cho bữa ăn.
Nguyên liệu làm salad trái bơ cho 2 người ăn:
- Bơ: 2 trái
- Olive đen: 8 trái
- Tôm tươi: 200 gr
- Chanh: 1 quả
- Trứng gà: 1 quả
- Cà chua bi: 8 quả
- Xà lách: 1 cái
- Gia vị: muối, tiêu, rượu Brandy, sốt Tabasco, tương cà, sốt mayonnaise
Cách làm salad trái bơ cho 2 người ăn:
– Bước 1: Chanh bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hột. Xà lách rửa sạch, để ráo. Olive đen rửa sạch, cắt khoanh. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi.
– Bước 2: Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, bổ làm tư ( luộc sao cho lòng đào thì sẽ hấp dẫn hơn ).
– Bước 3: Bơ bóc vỏ, bổ đôi, bỏ hạt. Cắt từng miếng vuông, cạnh khoảng 2 cm. Lấy 1 bát tô nhỏ, cho bơ ngâm cùng nước lã cùng ½ nước cốt chanh.
– Bước 4: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng. Bắc nồi lên bếp, đổ nước thả vài hạt muối vào đun. Khi nước sôi, đổ chỗ tôm vào luộc. Khi tôm chín, vớt ra bát, ướp với ½ thìa café muối, ½ thìa café nước cốt chanh, ½ thìa café tiêu, 1 thìa café rượu Brandy, ướp trong 25 phút.
– Bước 5: Để pha nước sốt, bạn cho 4 thìa café mayonnaise, 2 thìa café tương cà, 1 thìa café sốt Tabasco, ½ thìa café muối, 1 chút tiêu. Sau đó dùng thìa trộn đều.
– Bước 6: Trên đĩa, bạn bày 2 lá rau xà lách, thêm cà chua bi, olive, vớt bơ ra đĩa, thêm tôm, trứng gà bày 4 góc sao cho đẹp mắt, và cuối cùng rưới nước sốt lên trên và thưởng thức. Hoặc bạn có thể trộn đều các thành phẩm cùng nước sốt trước rồi đổ ra đĩa thưởng thức.
