Bò sốt me là món ăn đơn giản, dễ làm lại rất hợp ăn cùng cơm nóng. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể cho ra lò món bò sốt me nóng hổi với nước sốt me chua ngọt hấp dẫn. Bắt tay vào làm thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bò sốt me cho 4 người ăn:
– Thịt bò: 3 lạng
– Hành tây: ½ củ
– Nước me: 2 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng canh
– Tiêu: 1 muỗng cà phê
– Tỏi: 1 củ
– Dầu hào: 1 muỗng canh
– Xì dầu: 1 muỗng canh
– Hành lá, ớt
– Bột bắp: 1 muỗng canh
Cách làm bò sốt me:
– Thịt bò trần qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước.
Thái mỏng thịt miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với dầu hào, xì dầu, để 20 phút cho ngấm gia vị.
– Hành tây bóc vỏ, bổ cau.
– Hành lá, ớt thái nhỏ
– Tỏi băm nhỏ
Bước 1: cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi trút tỏi vào phi thơm.
Đổ nước me vào đun sôi, để lửa vừa phải khoảng 6-8 phút rồi cho bột bắp vào khuấy đều, đun cho nước sánh lại.
Bước 2: cho thịt bò vào xào qua, đảo nhanh khoảng 2 phút.
Bước 3:cho hành tây, hành lá, ớt băm vào đảo cho đến khi chín tới thì tắt bếp.
Cuối cùng là bày thịt bò ra đĩa.
Những lưu ý khi làm thịt bò sốt me:
– Thịt bò xào không nên để trên lửa quá lâu sẽ mất vị ngon và làm thịt bị dai, xào thịt và hành chín tới là bắc ra luôn.
– Nếu không có sẵn nước me, bạn mua quả me chín về trần trong nước sôi rồi dằm nát me và lọc lấy phần nước trong là được.
– Món bò sốt me nên ăn khi còn nóng hổi để giữ được hương thơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò sốt me.
