Mùa Covid làm bánh bao chiên thơm ngon, giòn tan vô cùng đơn giản mà lại không hề tốn nhiều thời gian các bạn ạ. Hãy nhanh nhanh học cách làm bánh bao chiên ngon này để có thể tự mình vào bếp làm cho cả gia đình thưởng thức các bạn nhé!
Cách làm bánh bao chiên nhân thịt đơn giản tại nhà cực ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao chiên nhân thịt
Nguyên liệu làm vỏ bánh
- Bột mì: 300 gram.
- Men nở: 10 gram.
- Đường + Muối: 30 gram.
- Nước ấm: 100 ml.
Nguyên liệu làm nhân bánh
- Thịt nạc heo: 250 gram.
- Trứng cút.
- Nấm, miến, cà rốt và hành lá.
Cách làm bánh bao chiên ngon
Bước 1: Hòa men nở
Bạn đem men nở và đường hòa tan cùng với 100 ml nước ấm.
Cách làm bánh bao chiên tại nhà – hòa men nở và đường với 100ml nước ấm
Bước 2: Trộn bột mì với đường, muối
Bạn đổ bột mì vào trong một bát tô to, trộn đều cùng đường và muối.
Cách làm bánh bao ngon – trộn đều bột mì cùng đường và muối
Bước 3: Trộn bột với men nở
Bạn tiếp lục đổ từ từ phần men nở đã chuẩn bị ở bước 1 vào bột rồi cho thêm một chút nước và dùng tay nhào bột thật kỹ. Đến khi bạn thấy bột dẻo và mịn là được. Nếu bạn thấy bột bị dính thì bạn có thể cho thêm một ít bột khô vào trộn đều nên (Bạn không nên cho quá nhiều bọt khô vào, nếu không sẽ lại bị khô).
Cách làm bánh bao ngon – nhào bột thật kỹ cho dẻo và mịn
Bước 4: Ủ bột
Khi nhào bột xong, bạn dùng 1 chiếc khăn ẩm và đậy vào thau bột rồi bạn để ủ trong khỏng 1 tiếng đồng hồ để cho bột được nở phổng.
Bước 5: Làm phần nhân bánh bao chiên
Bạn đem thịt heo, cà rốt, nấm, hành lá rửa sạch rồi băm nhỏ. Miến bạn lấy nước nóng ngâm cho mềm ra và thái nhỏ. Sau đó trộn đều tất cả thịt heo, cà rốt, nấm, hành lá và miến với nhau rồi cho thêm chút gia vị vào ướp cho tăng phần đậm đà hơn.
Cách làm bánh bao chiên nhân thịt ngon – trộn đều tất cả thịt heo, cà rốt, nấn và miến với nhau
Bước 6: Chuẩn bị trứng cút
Trứng cút bạn cho vào nồi đặt lên bếp luộc và bóc bỏ vỏ (bạn có thể để nguyên quả trứng hoặc cắt đôi ra đều được).
Cách làm bánh bao chiên ngon – luộc trứng cút bóc bỏ bỏ
Bước 7: Bọc phần nhân vào trứng
Bạn dùng hỗn hợp nhân đã làm ở bước 5 bọc kín trứng lại rồi vo thành những viên nhân tròn.
Cách làm bánh bao ngon – dùng nhân bánh bao bọc kín trứng
Bước 8: Chia bột đã ủ
Bạn đem bột đã ủ ra nhào lại một lần nữa cho bột mền và dẻo hơn. Sau đó, chia ra thành những phần nhỏ (bánh bao chiên thường sẽ chỉ nhỏ bằng 1/2 bánh bao thường thôi các bạn nhé, nhìn vừa xinh và khi ăn các bạn sẽ không nhanh bị ngán).
Bước 9: Cán bột và bọc nhân bánh bao vào giữa
Bạn cán bột bánh bao ra thật mỏng và bọc nhân thịt vào giữa rồi túm mép bột lại (bạn bọc kín sao cho nhân thịt không bị tòi ra ngoài).
Cách làm bánh bao ngon – bọc nhân thịt vào giữa rồi túm mép bột lại
Bước 10: Chiên bánh bao
Bạn đặt chảo lên bếp rồi đổ 1 lượng dầu vào sao cho vừa đủ ngập bánh báo. Sau đó, đợi khi dầu nóng thì bạn thả từ từ những chiếc bánh bao vào và chiên lên cho đến khi vàng đều thì bạn vớt bánh ra giấy thấm dầu.
Cách làm bánh bao chiên – Cho bánh bao vào chảo dầu chiên trên bếp
Vậy là bạn đã có những chiếc bánh bao chiên thơm ngon, giòn tan đã được hoàn thành. Bạn chỉ cần để cho bánh nguội rồi bắt đầu thưởng thức những chiếc bánh bao ngon do chính tay mình làm thôi ạ.
Cách làm bánh bao chiên thơm ngon tại nhà cực đơn giản
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao chiên nhân thịt ngon tuyệt ngay tại nhà này nhé!
