Nguyên liệu làm bánh flan bí đỏ:

  • 1 quả bí đỏ cỡ trung bình
  • 4 quả trứng
  • ½ cốc cốt dừa
  • 1 cốc sữa
  • 1/2 chén đường
  • 1 nhúm muối
  • 3 cái lá dứa hoặc 1 ống vanni

Các bước thực hiện:

  • Bí đỏ (bí ngô) rửa thật sạch vỏ
  • Dùng dao sắc khía 1 đường vòng quanh cuống, tách rời ra như cái nắp
  • Nạo hết phần ruột và hạt bên trong quả.

  • Lấy 1 cái âu lớn, đập trứng vào, cho cốt dừa, đường, muối, vani hoặc lá dứa cắt nhỏ.

  • Đánh đều hỗn hợp và vớt lá dứa bỏ đi.

  • Rót hỗn hợp vào trong quả bí, nếu cẩn thận bạn có thể cho qua một cái rây để gạn bỏ hết gợn.
  • Chú ý không nên rót đầy đến mép mà chỉ rót gần đầy, chừa lại 1 khoảng nhỏ trong quả bí vì sau khi hấp chín hỗn hợp trứng sẽ nở lên.
  • Chuẩn bị nồi hấp, đặt bí ngô vào trong nồi, đậy phần nắp bí vào rồi đậy vung nồi, hấp trong 45 phút.

  • Khi bí hấp đã chín, hỗn hợp trứng sữa bên trong đông lại là được.

cách làm bánh flan bí đỏ 6

  • Lấy bí ra để nguội, cắt miếng hình múi cau và thưởng thức.

cách làm bánh flan bí đỏ 7

Với cách làm trên các bạn đã làm được món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức mà không cần mua ngoài hàng rồi