Công thức nấu ăn dưới đây sẽ giúp bạn nấu một bát canh ngon cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng.

canh-bi-xanh-tom-thit

Nguyên liệu cho món canh bí xanh nấu tôm thịt:

2 quả bí xanh

1 củ cà rốt

100g giò sống (hoặc thịt xay tùy thích)

50g tôm khô

Gia vị

Cách làm:

– Bí xanh cắt khúc hoặc cắt khoanh tùy thích.

– Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh.

– Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm, xắt nhỏ hoặc băm nhỏ.

– Trộn chung tôm với giò sống hoặc thịt xay nêm chút muối, chút hạt nêm, chút hành băm nhỏ.

– Bắc nồi nước dùng lên bếp, đến khi sôi cho thịt vo viên vào, chờ thịt chín cho từ từ cà rốt.

– Khi cà rốt mềm, nêm vào canh 1/2 muỗng muối, chút đường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm

– Nêm cho vừa miệng, sau đó cho bí xanh vào. Bí xanh vị ngọt sẵn, tự nhiên nên đừng cho nhiều đường sẽ mất ngon.

– Mặt khác khi nấu nhớ chú ý vì bí xanh rất nhanh chín nên để lửa sôi chừng 1 – 2 phút thì tắt bếp, nhấc xuống dùng nóng cùng cơm rất ngon.