49
Một khúc cá, vài lát dứa và quả cà chua là bạn đã có ngay một bát canh cá nấu chua dễ ăn lại mát ruột. Tùy theo sở thích mà bạn có thể tùy chọn loại cá để nấu canh nhé.
Nguyên liệu canh cá :
- 1 con cá hay 1 đầu cá;
- 1 miếng dứa nhỏ;
- 2 quả cà chua;
- Mùi tàu, hành lá, thì là, muối, nước mắm, bột nêm.
Cách nấu canh chua :
- Cá mua về đánh vảy sạch, cắt làm đôi con cá rồi ướp muối.
- Đun nóng dầu, chiên cá sơ qua.
- Dứa thái lát nhỏ, cà chua bổ múi cau, thì là, mùi tàu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Dùng nồi nhỏ, đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn, phi hành hương cho thơm, đổ cà chua vào xào đều. Cà chua chín đổ nước ngập mặt cà, thêm dứa vào nấu sôi. Cà chín và dứa mềm, thả cá vào, nêm vào tí muối, bột nêm, nước mắm cho vừa miệng.Tắt bếp, rắc hành lá, mùi tàu và thì là trên bề mặt.