Snack hay khoai tây chiên ngoài cửa hàng chế biến không đảm bảo vệ sinh, quá nhiều chất béo, đường gây ảnh hưởng tới sức khỏe thì chuối sấy khô được làm tại nhà sẽ là lựa chọn vô cùng hấp dẫn.
Chuối rất giàu kali, chất xơ, vitamin A cũng như các loại vitamin và chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể. Việc làm ở nhà sẽ giúp bạn tối đa hóa dinh dưỡng và hương vị của món ăn, đảm bảo không có dầu ăn, đường hay chất phụ gia nào trong món ăn của bạn cả.
Nguyên liệu làm món chuối sấy khô:
– 2 quả chuối chín
– 1-2 quả chanh, vắt lấy nước.
Cách làm chuối sấy khô:
Bước 1: Bóc vỏ và cắt quả chuối thành các lát mỏng (cỡ 3mm)
Bước 2: Nhúng từng miếng chuối vào trong bát nước chanh. Điều này làm giảm màu nâu sau khi thái của lát chuối và bổ sung thêm vitamin C. Rũ hết nước chanh thừa trước khi đặt chuối lên trên máy sấy thực phẩm.
Bước 3: Đặt những lát chuối vào khay sấy. Đảm bảo rằng có đủ khoảng cách giữa các lát chuối cho khí của máy sấy lưu thông.
Bước 4: Đặt khay có chuối vào máy sấy và điều chỉnh nhiệt độ khoảng 65 độ C trong 2 giờ đầu. Nếu máy sấy của bạn không cho biết chính xác nhiệt độ thì hãy đặt máy sấy ở chế độ bình thường.
Bước 5: Sau 2 giờ đầu, giảm nhiệt độ máy sấy xuống 55 độ C trong khoảng 6 giờ hoặc cho tới khi chuối khô hoàn toàn. Trong quá trình đó nên lật mặt sau của lát chuối để đảm bảo cả hai mặt có độ khô đều nhau.
Bước 6: Kiểm tra lát chuối
Nếu nó có dạng như da để giòn thì bạn gần như đã hoàn tất rồi đấy.
Bước 7: Tắt máy sấy và để nguyên chuối trên khay khoảng 1-2 giờ trước khi cho vào túi bảo quản hoặc sử dụng.
Chúc bạn thành công với món chuối sấy khô đơn giản này nhé!
(Theo Ehow)
