Bánh hỏi là loại bánh cực kỳ thơm ngon và độc đáo mà ai đã một lần thưởng thức chắc hẳn sẽ chẳng thể nào quên được hương vị đặc biệt của bánh. Những chiếc bánh hỏi trắng muốt nhìn vô cùng hấp dẫn sẽ chinh phục bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

cach-lam-banh-hoi-01

Bánh hỏi trông thật hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh hỏi

  • Gạo: 500gam
  • Nước lọc
  • Lá hẹ

Dụng cụ cho cách làm bánh hỏi

  • Khuôn bánh: Là khối bằng đồng hoặc inox đường kính nhỏ khoảng 7-8 phân, to thì khoảng 20cm, chiều cao khoảng 50cm. Phần miệng ống hơi loe để có thể tựa vào bàn gỗ. Đáy ống có một rá dày chừng vài ly và có nhiều lỗ nhỏ, vừa cỡ kim may luồn qua được. Bánh hỏi ngon hay không phụ thuộc vào khuôn bánh. Nếu lỗ nhỏ quá, bột không qua còn lỗ lớn quá sợi bánh sẽ lớn ăn không ngon. Vậy lựa khuôn bánh các bạn lên chú ý phần này nhé.
  • Xoong
  • Đũa
  • Chảo
  • Dao

Xem thêm:
Cách làm bánh bèo siêu ngon chuẩn vị quán tại nhà
Cách làm bánh rán doremon vừa xốp vừa mền

Cách làm bánh hỏi đơn giản ngay tại nhà

Bước 1: Ngâm gạo

Gạo vo kỹ với nước sạch, ngâm nước một đêm trong khoảng thời gian là 10-12 giờ. Rồi vớt gạo ra chiếc rá cho ráo nước.

cách làm bánh hỏi

Ngâm gạo qua đêm

Bước 2: Xay bột

Dùng chiếc cối xay bột xay gạo đã ngâm ở bước(1) xay nhuyễn ra. Và tiếp tục rong bột qua một đêm.

Lưu ý: Ngoài chiếc cối xay bột các bạn có thể sử dụng máy xay bột chuyên dụng có bán tại các siêu thị đều được.

cach-lam-banh-hoi-03

Dùng cối xay bột để xay bột

Bước 3: Tạo cây bột

Chuẩn bị xoong sẵn và pha bột với nước thành một hỗn hợp sền sệt được cho vào nồi, sau đó khấy đều. Khi bột đặc lại rồi các bạn lấy ra tạo thành cây bột dài bằng với đường kính của khuôn.

cach-lam-banh-hoi-04

Nhớ nặn thành những cây bột nhé

Bước 4: Hoàn thành cách làm bánh

Dùng khuôn đã chuẩn bị ép thành bánh. Các khối bột đã nhào nặn sẵn, bạn bỏ vào khuôn và dùng máy thủy lực ép cho bột chảy ra.

Dùng tay hứng bánh đã chảy ra từ khuôn bánh. Sau đó cho vào tấm vỉ, rồi đưa vào nồi hấp cách thủy một lần nữa. Và như vậy là hoàn thành.

cách làm bánh hỏi

Bán hỏi được hoàn thành

Bước 5: Thưởng thức

Lá hẹ mua vể rửa sạch với nước và thái nhỏ.

Bắc chảo cho lên bếp cho dầu vào đun nóng. Khi dầu sôi cho lá hẹ vào xào cùng. Sau đó bắc ra và cho lên bánh hỏi để thưởng thức.

cach-lam-banh-hoi-06

Xào hành hẹ thât thơm

Ngoài cách làm bánh hỏi cực đơn giản ngay tại nhà này thì các bạn có thể tham khảo thêm bài viết về cách làm bánh hỏi khô, how to eat banh hoi, cách làm bánh hỏi miền trung, cách làm bánh hỏi hà nội, cách làm bánh cuốn…và rất nhiều cách làm bánh đang chờ các bạn khám phá.

cách làm bánh hỏi

Mời các bạn thưởng thức sau thành quả

Bánh hỏi khi thưởng thức các bạn có thể học cách làm bánh hỏi thịt nướng và ăn kèm với giò, chả, thịt heo sẽ giúp món ăn của các bạn hấp dẫn và đậm đà hương vị hơn nhiều. Như vậy là chúng tôi đã hướng dẫn các bạn cách làm bánh hỏi cực kỳ thơm ngon tại ngôi bếp thân yêu của mình rồi. Bánh được thưởng thức cùng lá hẹ thì không còn gì tuyệt vời hơn. Và bây giờ hãy cùng chúng tôi vào bếp dành tặng cả nhà món bánh hỏi thơm ngon này ngay thôi.