Bánh trung thu tiramisu với vị cà phê đậm đà, thơm ngon khó cưỡng cùng cách làm vô cùng đơn giản. Món bánh này rất thích hợp cho những bạn không có nhiều kinh nghiệm làm bánh để thử nghiệm, làm tặng cho người thân và bạn bè mình.
Nguyên liệu làm bánh trung thu tiramisu Cho 4 người
Bột mì 160 gr Bột ca cao 30 gr Nước đường bánh nướng 120 gr Dầu ăn 20 gr Kem phô mai 100 gr (cream cheese) Nhân đậu xanh cà phê 100 gr (có thể mua sẵn ở các cửa hiệu làm bánh) Trứng gà. 1 quả
Dụng cụ thực hiện
Khuôn bánh, lò nướng, tô, chén, chổi phết bánh,…
Cách chế biến Bánh trung thu tiramisu
Trộn bột và cắt phô mai
Rây mịn bột mì và bột ca cao rồi trộn đều. Sau đó cho nước đường và dầu ăn vào và trộn đều, nhồi tới khi bột mịn dẻo là được (tránh nhồi kỹ quá). Sau đó, bọc ni lông và để bột nghỉ 40 phút.
Cắt cream cheese thành những miếng vuông nhỏ 7 gr 1 viên, có thể thay bằng phô mai con bò cười.
Tạo hình bánh
Chia nhân đậu xanh cà phê thành từng viên nhỏ, mỗi viên 25 gr rồi bọc phô mai vào trong.
Chia bột thành từng viên nhỏ mỗi viên 20 gr rồi bọc kín nhân lại, cho vào khuôn và tạo hình bánh.
Nướng bánh
Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút, sau đó lấy bánh ra xịt nước và để nguội.
Hoà tan 1 quả trứng gà với 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh dầu mè rồi phết 1 lớp mỏng lên bánh. Cuối cùng, nướng bánh lần 2 ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.
Thành phẩm
Bánh Trung Thu sau khi nướng nên để qua ngày bánh sẽ mềm và ngon hơn.
Với cách làm không quá phức tạp, cách làm lại đơn giản chúc các bạn thành công với món bánh Trung Thu Tiramisu siêu độc đáo và mới lạ này.
