Món canh như chính linh hồn của mỗi bữa ăn của gia đình vậy. Để Ẩm thực độc đáo bật mí cho bạn bí quyết làm một món canh thơm ngon: canh gà lá giang nhé.
Nguyên liệu làm canh gà lá giang cho 3 người:
– 4 cái đùi gà tỏi
– 3 cặp chân gà
– 1 bó lá giang (khoảng 400g)
– 3 tép tỏi
– Gia vị: 30g muối; 40g bột nêm; 40g đường.
– Dầu ăn
Cách làm:
– Chặt nhỏ đùi và chân gà, rửa sạch.
– Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi.
– Nhặt và rửa sạch lá giang.
Bước 1:
– Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào, mở lửa vừa.
– Khi tỏi thơm, thả đùi và chân gà vào xào sơ.
– Khi thịt săn, đổ 1 lít nước vào, hầm gà khoảng 30 phút.
Bước 2:
– Nêm nước gà với 30g muối, 40g bột nêm và 40g đường, khuấy đều.
– Dùng tay vò nhẹ lá giang cho nát rồi thả vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Bước 3:
– Dọn ra tô, dùng chung với cơm.
Lưu ý:
-Trong quá trình hầm canh gà lá giang, chú ý vớt bọt dơ để nước canh được trong.
– Khi chọn thịt gà, bạn chọn thịt có màu vàng tự nhiên, có độ đàn hồi, không quá mềm hay quá cứng.
Với 3 bước siêu đơn giản, bạn đã có một món canh thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà rồi.
Chúc bạn ngon miệng với món ăn này nhé.