Canh bí nấu mọc là một trong những món canh đơn giản, ngọt mát, giàu dinh dưỡng cho mùa hè. Món canh xanh mát lại không có chút dầu mỡ sẽ khiến bạn cảm thấy dễ chịu và giải nhiệt. Cùng vào bếp làm món canh bí nấu mọc cho cả nhà nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh bí nấu mọc cho 5 người ăn:
– Bí đao: 600g
– Mọc: 200g
– Hành khô
– Hành lá
– Muối, đường
– Tiêu
Cách làm:
– Bí đao nạo sạch vỏ rồi cắt khúc, bổ đôi, bỏ ruột, thái thành miếng vừa ăn.
– Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ
– Hành lá thái nhỏ
Bước 1: Cho mọc vào bát tô, trộn với ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường cho đều rồi để 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: đặt nồi nước lên bếp, lượng nước vừa đủ ăn, đun lửa to.
Bước 3: khi nước sôi thì bạn cho bí vào đun 10-15 phút.
Bạn đeo gang tay rồi viên từng viên mọc nhỏ thả vào nồi đun cho mọc chín.
Nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào và tắt bếp.
Lưu ý:
– Bạn có thể thái miếng bí hình hoa cho đẹp mắt và ngon miệng hơn.
– Mọc nên chọn thịt tươi, không có màu nhợt nhạt và mùi hôi sẽ khiến canh không có độ ngọt thơm như ý.
– Để mọc thêm thơm ngon, bạn có thể trộn cùng với mộc nhĩ băm nhuyễn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.
