Như các bạn cũng thấy thì món bánh tai yến có tên gọi như vậy bởi vì hình dạng loại bánh này gần giống như một chiếc tổ yến. Loại bánh này có phần viền ở ngoài giòn giòn, phần bên trong thì dẻo xốp gần như bánh bò. Khi thưởng thức chúng ta sẽ thấy được một hương vị rất đặc biệt.
Cách làm bánh tai yến ngon tuyệt hảo ngay tại nhà – cach lam banh tai yen
Nguyên liệu làm bánh tai yến ngon
- Bột gạo: 1 kg.
- Bột nếp: 50 gram.
- Đường vàng: 50 gram.
- Nước: 1 lít.
- Tinh chất vani: 1 Tsp.
Dụng cụ làm bánh tai yến
- Bát trộn lớn.
- Chảo.
Cách làm bánh tai yến
Bước 1: Nhào bột gạo và bột nếp cho mịn
Đầu tiên các bạn đen bột gạo và bột nếp trộn đều với nhau trong một biết bát lớn và cho nước vào bát lớn bột đó để thực hiện nhào bột sao cho bột của chúng ta được đều và mịn nhé!
Trộn đều bột gạo và bột nếp – cách làm bánh tai yến ngon
Bước 2: Trộn đường và tinh chất vani với bột
Các bạn tiếp tục cho đường vào và trộn thật đều lên. Lưu ý là sau khi cho đường vào trộn đều lên với bột xong thì phần bột của chúng ta sẽ có dạng lỏng và chảy nhé.
Phần bột sau khi trộn có dạng lỏng và chảy – banh tai yen mien tay
Tiếp tục cho thêm khoảng 1 tsp tinh chất vani vào trong bát lớn bộ đã trộn với đường ở bước 2. Thực hiện trộn thật đều lên và để cho bột nghỉ trong khoảng 15 phút đồng hồ.
Bước 3: Rán bánh tai yến
Các bạn đặt chảo lên trên bếp, tiếp đó cho dầu vào trong chảo, bật bếp và đun cho dầu thật nóng và già với mức lửa vừa rồi dùng muôi múc 1 lượng bột vừa đủ đổ vào bên trong chảo.
Đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào đun nóng già và múc bột vào rán – làm bánh tai yến
Lưu ý: Với lượng nguyên liệu mà chúng ta chuẩn bị trên đây thì chúng ta có thể chia được khoảng 10 chiếc bánh tai yến đó nha.
Các bạn thực hiện rán những chiếc bánh tai yến này cho vàng đều một mặt rồi thì bắt đầu lật bánh và tiếp tục rán vàng nốt mặt còn lại. Khi nào thấy bánh đã chín vàng đều, phần giữa của bánh phồng lên, phần viền của bánh giòn, ruột xốp gần như bánh bò thì lúc này món bánh yến của chúng ta đã đạt yêu cầu.
Thực hiện rán vàng đều 2 mặt bánh tái yến – cach lam banh tai yen
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức bánh tai yến
Chúng ta lần lượt vớt những chiếc bánh ra một cái đĩa (chúng ta nên lót giấy thấm dầu dưới đĩa để loại bỏ được phần dầu trên những chiếc bánh nhé) và khi thưởng thức bánh sẽ đỡ bị ngấy hơn.
Món bánh tai yến sau khi đã hoàn thành xong – banh tai yen mien tay
Như vậy là chúng ta đã xong được cách làm món bánh tai yến ngon tuyệt rồi đó nha. Với cách làm bánh yến này các bạn có thấy rất đơn giản không nào??? Chúng tôi tin chắc các bạn chỉ cần tìm hiểu qua các bước làm trên đây và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là sẽ có thể tìm tự mình bắt tay vào làm món bánh tai yến ngon tuyệt cho cả gia đình và những người thân yêu của mình thưởng thức rồi đó.
