Bánh quy hạt điều là loại bánh vô cùng thơm ngon và đó cũng là sở thích của mỗi gia đình Việt. Bánh được làm nên từ hạt điều nguyên chất và sử dụng nhiều bơ nên bánh khi thưởng thức bánh sẽ tỏa mùi thơm lừng.

Cách làm bánh quy hạt điều ngay tại nhà

Cách làm bánh quy hạt điều ngay tại nhà

Nguyên liệu cho cách làm bánh quy hạt điều

  • Hạt điều: 150 gam
  • Bột mì đa dụng: 250 gam
  • Bơ nạt để mềm: 230 gam
  • Đường bột: 240 gam
  • Tinh chất vali
  • ¼ tsp muối
  • ½ tsp tinh chất vani

Cách làm bánh quy hạt điều đơn giản ngay tại nhà

Bước 1: Sơ chế hạt điều

Hạt điều khi  được mua về, các bạn chọn những những hạt ngon, những hạt xấu bỏ đi. Rửa sạch với nước rồi để ráo.

cach-lam-banh-quy-hat-dieu

Chọn những hạt điều to và chất nhất

Bước 2: Nướng hạt điều

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 180 độ C. Sau đó cho hạt điều vào nướng đến khi điều có màu đậm hơn trong khoảng thời gian là 10 phút. Khi nướng điều được nửa thời gian thì các bạn đảo điều để điều chín đều rồi để điều nguội hoàn toàn.

cách làm bánh quy hạt điều

Nướng qua hạt điều

Bước 3: Xay hạt điều cùng các nguyên liệu

Sau khi hạt điều nguội, các bạn cho vào máy xay cùng bột mì, muối. Xay thành hỗn hợp mịn, đổ ra bát riêng chờ sử dụng.

Tiếp tục cho vào máy xay gồm bơ và 120 gam đường. Xay cho hỗn hợp này được mềm mịn thì cho thêm vào tinh chất vani vào rồi xay tiếp.

Sau khi xay xong các bạn cho thêm hỗn hợp bột vào xay chung để hỗn hợp được hòa quyện với nhau. Đổ hỗn hợp này ra cái tô nhỏ, dùng màng bọc thực phẩm (có bán tại các đại lí hoặc siêu thị) đậy lại rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng thời gian là 1 giờ đồng hồ để bột được đông lại.

cách làm bánh quy hạt điều

Xay hạt điều cùng các nguyên liệu

Bước 4: Làm nóng lò nướng

Để bắt đầu vào nướng bánh các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C nhé!

cách làm bánh quy hạt điều

Cùng khởi động lò nướng trước khi nướng bánh

Bước 5: Nướng bánh

Sau khi bột đã đông lại, các bạn lấy bột từ trong tủ lạnh ra chia thành những viên tròn nhỏ. Rồi cho lên khay nướng bánh. Mỗi chiếc bánh nên cách nhau khoảng 3cm để bánh được nở nhé. Các bạn nướng bánh trong vòng 20 phút. Khi thấy bánh chuyển sang màu nâu vàng thì bánh đã chín.

cách làm bánh quy hạt điều

Bật lò nướng bánh ở nhiệt độ cho phép

Bước 6: Hoàn thành

Lấy hỗn hợp đường bột cho vào 1 cái tô nhỏ. Chờ cho bánh nguội trong khoảng vài phút, lúc này bánh còn ấm nóng, thì các bạn nhanh tay lấy ra cho bánh vào tô hỗn hợp đường bột lăn bánh cho đều rồi lấy bánh ra để vào đĩa. Và cứ làm như thế cho đến khi hết bánh.

cách làm bánh quy hạt điều

Cùng thưởng thức bánh quy nhân hạt điều

Cách làm bánh quy hạt điều đã hoàn thành, cách làm rất đơn giản và dễ thực hiện phải không nào? Mùi bánh có vị đặc trưng của hạt điều rất thơm. Vị béo của bơ hòa quyện cùng vani khiến ai cũng không thể kìm được cảm xúc khi nhìn và thưởng thức món bánh này.