Cách làm trứng chiên thịt bò hấp dẫn trông những 1 miếng chả chiên to tướng với màu sáng vàng ươm, điểm xuyến thêm xanh lá, trắng, đỏ, trông rất đẹp mắt.
Nguyên liệu cho TRỨNG CHIÊN THỊT BÒ
- Nấm: 100g
- Cà chua: 3 quả
- Hành tây: 1 củ
- Trứng gà: 3 quả
- Thịt bò bằm: 150g
- Muối, tiêu: ¼ thìa cà phê
- Hành lá: 2 nhánh
- Sữa tươi: 50ml
- Bơ lạt: 1 thìa súp
- Dầu ăn.
Thực hiện:
Nấm rửa sạch, thấm khô, thái miếng vừa ăn, cho vào nồi hấp chín, để ráo.
Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 ít dầu vào chảo.
Đập trứng ra chén, đánh tan trứng gà và cho sữa tươi vào đánh đều lên, nêm ít muối tiêu vừa ăn.
Cho hành tây vào chảo dầu xào, sau đó thêm thịt bò vào nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút, nêm muối tiêu vừa ăn.
Dùng chảo khác, thả bơ lạt vào chảo để lửa vừa cho bơ tan.
Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào, tráng đều hết chảo. Khi trứng chín gần phân nửa bắt đầu cuộn lại.
Cho thịt bò xào hành tây, nấm hấp, cà chua, hành lá vào giữa miếng trứng, cuộn lại, cắt miếng vừa ăn.
Mách nhỏ: Nếu không thích dùng sữa tươi bạn vẫn có thể thay thế bằng whipping cream, món ăn cũng sẽ thơm ngon không thua kém. Không những thế, whipping cream sẽ làm cho trứng mịn và béo hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này nhé!