Một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu không thể thiếu trong cơ thể con người là Protein. Đây cũng chính là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể. Điều này hẳn ai cũng biết. Nhưng bạn đã biết chính xác Protein là gì và cách bổ sung Protein cho cơ thể hiệu quả chưa? Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Đầu tiên hãy tìm hiểu về khái niệm Protein là gì?
Protein – chất đạm là những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người. Chất đạm cung cấp các thành tố để cấu trúc nên cơ thể sinh học. Protein chứa một hoặc nhiều mạch các acid amin, liên kết với nhau.
Hiểu 1 cách đơn giản thì Protein là 1 trong 3 chất dinh dưỡng đa lượng (2 chất còn lại là chất béo và carbs) thiết yếu cung cấp năng lượng cho cơ thể chúng ta. Cứ 1 gram protein cung cấp cho cơ thể 4 calo cần thiết.
Do protein chiếm tới 50% khối lượng thô của tế bào. Đồng thời là thành phần thiết yếu cấu trúc, hình thành, duy trì và tái tạo cơ thể nên cơ thể cần bổ sung protein qua chế độ ăn hàng ngày. Nếu cơ thể thiếu protein sẽ dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng như suy dinh dưỡng, chậm lớn, hay ốm đau, bệnh tật do sức đề kháng giảm.
Công dụng của Protein đối với cơ thể con người
– Tăng trưởng và duy trì các mô cơ
– Định hình cấu trúc mô tế bào
– Duy trì độ pH phù hợp
– Tăng đề kháng, nâng cao sức khỏe và miễn dịch
– Vận chuyển, lưu trữ các chất dinh dưỡng
– Cung cấp năng lượng cho cơ thể
– Tăng cường quá trình trao đổi chất
Bổ sung Protein cho cơ thể như thế nào?
Trước khi tìm hiểu về cách bổ sung Protein cho cơ thể, bạn nên hiểu rằng việc tiêu thụ protein quá mức sẽ không mang lại cho bạn lợi ích cơ thể, mà còn tiềm ẩn nhiều vấn đề sức khỏe khác. Do đó bạn nên lưu ý liều lượng bổ sung protein bao gồm:
– Liều dùng cho người bình thường: Bổ sung từ 0,8 – 1,3g protein trên 1kg trọng lượng cơ thể.
– Liều dùng cho người tập thể hình: Bổ sung khoảng 2g protein trên 1kg trọng lượng cơ thể.
Những thực phẩm giàu Protein như: thịt nạc, hải sản, các loại đậu, đậu nành, sữa ít béo, trứng, các loại hạt cứng, các loại mầm. Các loại rau xanh, bao gồm các loại rau có lá màu xanh, ớt chuông, các loại nấm, và các loại rau thuộc họ cải. Các loại trái cây có hàm lượng đường thấp, chẳng hạn như việt quất, dâu tây, phúc bồn tử (mâm xôi),… Các loại ngũ cốc nguyên hạt.
Ngoài ra bạn có thể bổ sung Protein bằng những thực phẩm bổ sung Protein tốt nhất hiện nay là Whey Protein. Đặc biệt phù hợp dành cho người luyện tập thể thao, thể hình. Đây cũng là những dạng thức uống Protein vô cùng tiện lợi.
Những lưu ý hàng đầu khi bổ sung Protein
Không bổ sung thừa protein
– Gây nhiều hậu quả xấu cho sức khỏe, như đau khớp, tăng nguy cơ mắc bệnh gout, dễ mắc các bệnh viêm nhiễm, làm thiếu hụt canxi và vitamin D
– Tình trạng khát nước: khi ăn nhiều đạm thận phải làm việc nhiều hơn để thải bớt. Khi đó lượng nước tiểu nhiều hơn và thường xuyên cảm thấy khát hơn.
– Rối loạn tiêu hóa: chế độ ăn giàu đạm thường ít hoặc không có chất xơ, gây rối loạn tiêu hóa như táo bón.
Khi cơ thể thiếu Protein
Khi chế độ ăn hàng ngày nghèo dinh dưỡng, không đáp ứng nhu cầu protein trong thời gian kéo dài, cơ thể có thể gặp các tình trạng như:
– Yếu cơ, giảm cân, mất cơ
– Suy giảm miễn dịch
– Khó ngủ, tâm trạng thất thường
– Cơ thể bị phù nề: do protein cấu tạo nên các tế bào, giúp duy trì cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể. Nếu cơ thể không đủ protein, những cấu trúc này bị phá vỡ, các chất lỏng bị rò rỉ, gây tình trạng phù nề, tích tụ chất lỏng.
Để cơ thể phát triển khỏe mạnh, cần có chế độ ăn cân bằng, hợp lý, đa dạng các nguồn thực phẩm. Hãy lựa chọn nguồn bổ sung protein thích hợp. Kết hợp protein thực vật và động vật để đảm bảo lượng protein cung cấp cho cơ thể hàng ngày. Bổ sung chế độ ăn các chất xơ như rau, trái cây, cung cấp vitamin, các khoáng chất.
Trên đây là những chia sẻ về những thắc mắc của bạn đọc. Nếu có câu hỏi hay thắc mắc gì, hãy để lại bình luận bên dưới. Chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp sớm nhất.