Bánh tằm là món ăn phổ biến ở Nam Bộ, hầu như không có trẻ em nào ở đây mà không biết món ăn này. Với những màu sắc đa dạng, bánh tằm sẽ khiến không khí Tết trong gia đình trở nên rộn ràng hơn. Thêm vào đó, sự dẻo dai của bột mì hòa quện cùng với hương vị thơm ngậy của dừa sẽ khiến các bé thích mê khi thưởng thức món ăn này. Cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì để tìm hiểu công thức chế biến những chiếc bánh tằm này nhé!
Nguyên liệu làm bánh tằm:
– 400g bột khoai mì
– 70g đường (khoảng 1/3 chén)
– 2 thìa canh bột năng
– 125ml nước
– 1 ít muối
– ½ thìa cafe vani
– 100g vụn dừa khô
– Màu thực phẩm: đỏ, xanh, vàng
Cách làm món bánh tằm:
Bước 1:
Hòa tan các nguyên liệu: đường, bột năng, muối, nước và bột khoai mì.
Sau đó, cho thêm một ít vani và trộn đều.
Bước 2:
Chia chỗ bột này làm 3 phần bằng nhau. Cho vào mỗi bát một giọt màu thực phẩm rồi trộn đều.
Bước 3:
Thoa lên khuôn một chút dầu ăn cho bánh không bị dính. Sau đó, đổ bột vào và dải đều.
Bước 4:
Hấp vụn dừa khô 5 phút rồi để nguội.
Bước 5:
Hấp mỗi khay hỗn hợp bột 10-15 phút rồi để nguội.
Bước 6:
Sau khi bánh đã nguội, đem thái sợi rồi lăn qua bột dừa khô.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong những chiếc bánh tằm vô cùng ngon và đẹp mắt cho ngày Tết rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm món bánh tằm này nhé!
