Hẳn là các bạn đã từng nghe rất nhiều về bánh bao nhân đậu xanh rồi phải không? Đây chính là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Bởi vị mền mịn của vỏ bánh kết hợp với lớp nhân đậu xanh thanh ngọt bên trong ngon tuyệt.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon tuyệt ngay tại nhà – cach lam banh bao
Nguyên liệu làm bánh bao nhân đậu xanh
- Bột mì: 400 gram.
- Đậu xanh: 150 gram (đậu xanh đã bỏ vỏ).
- Men nở: 10 gram.
- Đường: 30 gram.
- Muối.
- Nước : 150 gram (bạn có thể thay bằng sữa tươi nhé).
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh
Bước 1: Hòa men nở
Đầu tiên bạn đem men nở hòa tan thật đều cùng với đường và 100 ml nước ấm.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh – hòa men nở cùng đường và nước ấm
Bước 2: Trộn bột mì với đường và muối
Sau đó, bạn cho bột mì đổ vào trong 1 cái tô to rồi trộn đều cùng với đường và muối.
Bước 3: Nhào đều bột mì với men nở
Bạn tiếp tục đổ phần men nở đã hòa ở bước 1 vào bột đã chọn ở bước 2, Sau đó bạn đổ thêm 1 chút nước vào và dùng tay nhào thật kỹ để cho bột thật mịn. Khi nhào xong nếu bột bị dính, bạn có thể cho thêm 1 ít bột khô vào nhưng nên cho ít thôi không sẽ lại bị khô bạn nhé!
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon – cach lam banh bao
Bước 4: Ủ bột
Bạn lấy một chiếc khăn ẩm và đậy vào mặt thau bột rồi để khoảng 1 tiếng đồng hồ để cho bột được nở phồng nên.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh – ủ bột cho nở phồng
Bước 5: Ngâm đậu xanh
Bạn đem đậu xanh đãi thật sạch rồi đổ nước vào ngâm trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tiếng. Sau đó, cho vào nồi đặt lên bếp và luộc chín.
Cách làm bánh bao ngon – đãi sạch đỗ và ngân trong nước sau đó cho vào luộc chín
Bước 6: Nghiền và vo tròn đậu xanh
Bạn đổ đậu xanh ra rồi thực hiện nghiền đậu thật mịn. Sau đó, cho thêm 1 chút đường vào rồi thực hiện vo tròn thành những viên nhân bánh nhỏ và đều nhau.
Cách làm bánh bao ngon – bánh bao nhân đậu xanh
Bước 7: Nặn bánh bao
Bạn đem bột nở ở bước 4 vo thành những viên tròn và đều nhau rồi cán dẹp hết xuống. Sau đó, cho nhân đậu xanh đã viên tròn vào giữa rồi tiếp tục vo tròn lại. Bạn thực hiện như vậy cho đến khi hết chỗ bột và nhân.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh – cach lam banh bao nhan dau xanh
Bước 8: Hấp bánh bao
Bạn xếp lần lượt chỗ bánh bao vào trong nồi hấp và thực hiện hấp trong khoảng thời gian 30 phút đồng hồ. Đổ một chút nước giấm vào trong phần nước hấp bánh để bánh được trắng hơn bạn nhé.
Cách làm bánh bao ngon – xếp lần lượt bánh bao vào nồi hấp và hấp bánh
Với cách làm bánh baonhân đậu xanh, các bạn có thể vào bếp và tự tay mình làm món bánh bao nhân đậu xanh ngon tuyệt mền mịn này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức rồi đó. Thật đơn giản phải không các bạn.
Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon tuyệt đơn giản nhất ngay tại nhà -làm bánh bao
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon tuyệt này nhé!