Cùng vào bếp trổ tài nấu với món thịt xá xíu lạ miệng, hấp dẫn,dành tặng cho những người thân yêu bữa cơm ấm áp.
Nguyên liệu:
-500g thịt heo
– 1 thìa canh mạch nha
– 1 thìa canh mật ong
– 1 thìa canh xì dầu
– 1 thìa canh dầu hào
– Tỏi băm, hạt tiêu
– 1 thìa café ngũ vị hương, ½ thìa café dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Trộn tất cả các loại gia vị vào 1 cái chảo, đun cho tan rồi để nguội để ướp thịt.
Bước 2:Thịt bạn có thể chọn phần thăn, cá vai hoặc ba chỉ làm xá xíu tùy vào sở thích của mỗi gia đình nhé. Thịt mua về rửa thật sạch bằng muối hạt, để ráo nước.
Bước 3:Khâu quan trọng nhất khi ạn làm thịt xá xíu là ướp thịt , trước khi ướp bạn dùng giấy thấm khô miếng thịt một lần nữa rồi đổ hỗn hợp nước xốt vào bóp đều miếng thịt, dùng màng bọc thực phẩm để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Bước 4:Sau đó mang thịt đi nướng ở 220 độ C cho đến khi thịt chín (xâm tăm vào được và không bị chảy nước hồng ra), cứ khoảng 10 phút phết xốt lên thịt một lần. Với miếng thịt có kích cỡ như trên thì thời gian nướng là khoảng 20 phút. Thịt xá xíu bạn không nên nướng quá khô, khi nướng xong vẫn còn 1 lớp xốt bóng bám trên thịt thì thịt sẽ rất mềm ngon. Để nguội rồi cắt miếng mỏng. Không có lò nướng bạn có thể cho thịt và xốt vào chảo, đun đến khi cạn nước và thịt chín nhé!
Bày thịt lên đĩa, trang trí cùng lá xà lách hoặc cà chua hay dưa leo tùy thích của từng người.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt xá xíu ngon mà dễ làm nhé.