Gà là loại thực phẩm quen thuộc, có thể biến tấu thành nhiều món ăn đa dạng và dinh dưỡng của bữa cơm mà vừa không tạo cảm giác ngán cho người ăn. Hôm nay chúng tôi hướng dẫn các bạn làm thịt gà rang cháy cạnh đơn giản
Nguyên liệu thịt gà rang cháy cạnh
Dành cho 3 người ăn
- Gà nửa lườn
- 2 củ Hành khô
- Mắm vừa ăn
- Muối mì tôm
- Mỡ
Xem thêm :
Bật mí cách làm thịt gà xào nấm siêu đơn giản tại nhà
Cách làm thịt gà xào tiêu cho bữa tối ấm áp
Cách làm bánh cuộn thịt gà mới lạ ngon tuyệt
Các bước làm thịt gà rang cháy cạnh
Về sơ chế nguyên liệu
Gà bạn có thể nhờ chỗ bán làm vặt lông làm sạch cho ở ngoài luôn hoặc nếu không bạn hãy mang về nhà làm sạch. Sau đó chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn. Khi đã chặt xong thịt gà, bạn hãy lấy gừng rửa sạch vỏ và thái thành từng sợi nhỏ hoặc đập giập rồi mới băm nhỏ theo sở thích của mỗi người nấu.
Tiếp đến, bạn bóc sả, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc có thể thái củ sả thành các khoanh mỏng. Ớt tươi, bạn đem rửa sạch rồi thái lát mỏng. Khi đã sơ chế hết nguyên liệu, bạn tiến hành ướp thịt gà bằng cách cho hạt nêm, nước mắm, bột ngọt vào nồi đựng thịt gà và ướp chúng trong khoảng 10 đến 15 phút.
Nếu bạn muốn thịt gà có màu sắc đậm đà hơn sau khi nấu, nên ướp thêm một chút kẹo đắng hoặc nước hàng để tạo màu đẹp mắt.
Về chế biến thịt gà rang cháy cạnh
Sau khi đã ướp thịt gà ngấm đều gia vị, hãy cùng bắt tay vào chế biến món gà rang thơm ngon ngay dưới đây thôi nào.
+ Bước 1: Đưa nồi đựng gà ướp lúc đầu đặt lên bếp và đun với mực lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn nên đảo đều tay để thịt được chín đều các mặt. Đặc biệt, trong quá trình bạn rang gà, thịt gà sẽ tự động tiết ra nước nên bạn không cần phải cho thêm nước lọc vào.
+ Bước 2: Khi thịt gà đã săn lại, bạn hãy đậy nắp lại và hạ nhỏ lửa lại rồi đun trong khoảng thời gian 15 phút. Sau đó, bạn kiểm tra xem nước trong nồi thịt gà đã đặc sệt vào nhau chưa? Nếu chưa thì tiếp tục đun cho tới khi nước quánh lại thì tắt bếp.
+ Bước 3: Trước khi tắt bếp, bạn nên nêm nếm lại gia vị để món gà rang cháy cạnh được vừa miệng và đảm bảo mùi vị thơm ngon nhất. Nếu bạn thích ăn cay, có thể thêm một ít lát ớt tươi đã thái sẵn vào.
Cách rang thịt gà cháy cạnh thật đơn giản phải không nào? Đến bữa ăn, bạn chỉ cần múc ra đĩa và trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt. Món ăn này cực kỳ phù hợp để bạn chiêu đãi cả nhà trong những ngày mưa gió.
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt gà
Dù thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong các bữa cơm hằng ngày của các gia đình nhưng ít người biết và hiểu rõ giá trị dinh dưỡng có trong thịt gà.
- Thịt gà cung cấp cho cơ thể con người hàm lượng protein rất lớn. Là chất dinh dưỡng tác động đến sự phát triển chiều cao, cân nặng à trí não của con người.
- Chất dinh dưỡng có trong thịt gà còn giúp ngăn chặn và kiểm soát hàm lượng Homocysteine – tác nhân gây ra căn bệnh tim mạch.
- Trong thịt gà có chứa vitamin B6, giúp cơ thể trao đổi chất một cách dễ dàng, hấp thụ chất dinh dưỡng được hiệu quả hơn. Cực kỳ tố cho sự phát triển chiều cao và cân nặng của cơ thể.
