I.Gà ướp ngũ vị hương chiên

Ngũ vị hương là gia vị chính trong rất nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến là món gà ướp ngũ vị hương chiên được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng học cách làm món gà ướp ngũ vị hương chiên hấp dẫn nãy nhé.

1.Nguyên liệu làm gà ướp ngũ vị hương chiên

  • Thịt gà: 500g
  • Hành, tỏi khô
  • Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn, và tất nhiên là không thể thiếu ngũ vị hương rồi
  • Có thể trang trí thêm bằng cà rốt, dưa chuột, rau mùi…

Gà ướp ngũ vị hương

2.Cách làm gà ướp ngũ vị hương chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn có thể lựa chọn đùi gà hoặc cánh gà hay bất kỳ bộ phận nào của gà mà bạn thích để là món gà ướp ngũ vị hương. Nhưng đầu tiên đều cần phải sơ chế chúng trước khi nấu nhé.
Thịt gà làm sạch, rửa kỹ với muối và nước cho hết mùi hôi và để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn theo ý thích (miếng gà nên đều nhau nhé).
Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Cà rốt, dưa chuột, rau mùi rửa sạch.

Bước 2: Ướp gà
Ướp gà đã chặt nhỏ với hành tỏi băm, bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn và ngũ vị hương. Trộn đều, ướp trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm và trong miếng gà.

Bước 3: Chiên gà
Đem gà đã ướp xong đi chiên ngập dầu, chiên với lửa vừa cho gà chín đều từ trong ra ngoài. Sau khi gà đã chín thì bạn chiên gà với lửa to hơn để da gà được vàng và giòn hơn.
Thành quà sau khi hoàn thành, gà chiên vàng, thơm mùi ngũ vị hương

Gà ngũ vị hương ăn cùng với cơm

Bước 4: Hoàn thành món gà ướp ngũ vị hương chiên
Khi gà đã chín vàng thì vớt gà ra để ráo dầu, xếp ra đĩa và trang trí theo ý thích.
Như vậy là bạn bạn đã hoàn thành xong món gà ướp ngũ vị hương chiên rồi.

II.Gà ướp mật ong chiên

Những miếng gà ướp mật ong chiên đậm đà, thơm mùi mật ong sẽ làm bạn mê mẩn đấy, cùng tìm hiểu cách làm gà ướp mật ong chiên nào.

1.Các nguyên liệu làm gà ướp mật ong

  • Thịt gà: 500g
  • Tỏi khô
  • Mật ong
  • Nước tương
  • Vừng trắng
  • Mắm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn…

Gà đẫm sốt mật ong

2.Cách làm món gà ướp mật ong chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn có thể chọn bất kỳ bộ phận nào của con gà như cánh gà, đùi gà, ức gà… để làm món gà ướp mật ong chiên.
Đầu tiên bạn là sạch và rử thật kĩ gà, để ráo và chặt miếng vừa ăn.
Vừng trắng rang chín, thơm.
Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gà
Ướp gà với tỏi băm, 1 chút nước tương, mật ong, mắm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Chiên gà
Cho gà vào chiên vàng đều 2 măt thì vớt gà ra.

Bước 4: Sốt gà
Trộn 3 thìa cà phê mật ong cùng với 2 thìa nước tương, khuấy đều (tùy vào độ mặn, nhạt của nước tương mà bạn có thể điều chỉnh cho thích hợp).
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hỗn hợp vừa trộn vào đun sôi. Sau đó cho gà đã chiên vào, để lửa nhỏ, đun đến khi nước sốt sệt, ngấm vào thịt gà thì tắt bếp.
Gà sốt mật ong chiên

Bước 5: Hoàn thành món gà ướp mật ong chiên
Cho gà ra đĩa, rắc thêm 1 chút vừng trắng đã rang chín lên là bạn đã hoàn thành xong món gà ướp mật ong chiên rồi.

III.Gà ướp nướng

Để có một món gà nướng ngon thì khâu quan trọng nhất là ướp gà rồi. Vậy ướp gà nướng như nào cho ngon nhỉ? Tìm hiểu ngay cách ướp gà nướng nhé.

1.Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con gà 2 -3 kg
  • 2 thìa mật ong
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa ngũ vị hương
  • 2 thìa dầu ăn
  • 1 thìa canh nước mắm
  • Tỏi, ớt, sả


Gà ướp nướng thơm mùi mật ong, chanh, sả,…

2.Cách làm gà ướp nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà làm sạch, rửa thật kỹ với muối và nước cho hết mùi hôi, để ráo.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Sả rửa sạch, xay nhuyễn.
Ớt rửa sạch, thái nhỏ, bỏ hạt.

Bước 2: Trộn nước sốt ướp gà nướng
Trộn 2 thìa mật ong, 1 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa canh nước mắm khuấy đều cho tan rồi cho tỏi, sả, ớt đã sơ chế ở bước 1 vào.

Bước 3: Ướp gà
Đở nước ướp gà đã trộn ở trên lên mình gà và phía trong bụng gà, xoa đều nước ướp gà lên mình gà để gà ngấm gia vị nhanh hơn. Uớp gà khoảng 3 – 4 tiếng hoặc để trong tủ lạnh ướp qua đêm (càng tốt) để gà có thể ngấm đều gia vị.

Bước 4: Nướng gà
Cho gà đã ướp xong vào khay nướng đã lót giấy nến, sau đó dùng chổi quét đều mật ong lên mình gà. Cho gà vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ C. Nướng gà trong khoảng 20 phút rồi lấy gà ra quét đều mật ong lên mình gà lần nữa, nướng thêm khoảng 15 – 20 phút cho tới khi gà chín vàng là được.

Cho gà vào lò nướng sau khi gà đã ngấm kĩ gia vị


Rắc thêm lá chanh làm tăng hương vị món gà nướng

Bước 5: Hoàn thành gà ướp nướng
Lấy gà ra ngoài, chờ gà bớt nóng thì đem gà ra chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa, trang trí theo ý thích. Món gà ướp nướng đa hoàn thành xong rồi, không quá khó nhỉ?!

IV. Gà ướp nước tương chiên

1.Nguyên liệu làm món gà ướp nước tương chiên

  • Thịt gà
  • Nước tương
  • Dầu hào
  • Dầu ăn
  • Tỏi khô

2.Cách làm gà ướp nước tương chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà là sạch, rửa với muối và nước cho hết mùi hôi, để ráo. Sau đó, chặt thành từng miếng vừa ăn.
Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà
Ướp thịt gà với tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương. Đảo đều và ướp từ 3 – 4 tiếng cho ngấm gia vị

Bước 3: Chiên gà
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thả gà đã ướp vào chiên ngập dầu với lửa vừa cho gà chín dần. Chiên cho gà vàng giòn đều các mặt, dậy mùi thơm thì các bạn vớt ra để ráo dầu, bày lên đĩa, trang trí thêm theo ý thích.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà ướp nước tương chiên rồi đấy.

Gà ướp nước tương chiên

V. Gà ướp sữa tươi

Cách ướp gà độc đáo, mới lạ này sẽ làm cho món gà của bạn thơm ngon lắm đấy. Cùng làm gà ướp sữa tươi nhé.

1.Nguyên liệu làm gà ướp sữa tươi

  • Thịt gà (ngon nhất là dùng phần cánh)
  • Gia vị ướp thịt: sữa tươi, tỏi băm, hạt tiêu, muối
  • Bột áo: bột mỳ, bột ngô, bột cà ri
  • Nước sốt: hành, tỏi băm, nước sốt cà chua, đường, mật ong, xì dầu


Nguyên liệu gà tươi không thể thiếu cùng với sữa tươi

2.Các bước làm gà ướp sữa tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên lieu
Thịt gà làm và rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
Hành, tỏi khô bóc vơ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt
Ướp thịt với sữa tươi tỏi băm, hạt tiêu và một chút muối. Cần ướp thịt gà ít nhất trong khoảng 20 – 30 phút.

Bước 3: Trộn bột
Trộn đều bột mỳ, bột ngô, bột cà ri trong 1 chiếc túi zip lớn, tỉ lệ bột mỳ và bột ngô là 1:1, bột cà ri cho tùy theo ý thích.

Bước 4: Trộn gà vào bột
Vớt thịt gà ra, để ráo rồi cho vào túi bột lắc đều. Lắc cho đến khi bột phủ kín đều thịt gà là được.

Bước 5: Chiên gà
Chiên gà ngập dầu. Để thịt gà chiên được ngon giòn thì các bạn có thể chiên làm 2 lần. Lần 1 chỉ cần chiên sơ, sau đó lấy ra để nguội 10 phút rồi mới cho vào chiên lại lần 2 để miếng gà vàng đều và giòn.

Bước 6: Nấu nước sốt
Phi thơm hành tỏi băm rồi cho các nguyên liệu còn lại của phần sốt vào đảo đều cho tan hết gia vị và sôi lên.

Ướp gà với sữa tươi, tỏi, rau thơm


Đổ sữa vào và nấu gà thêm vài phút, thành quà là món gà nấu sữa tươi tuyệt ngon

Bước 7: Hoàn thành món gà ướp sữa tươi
Cuối cùng, đảo đều thịt gà với sốt trên lửa vừa khoảng 1 phút nữa là xong.
Cho gà ra đĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt.
Trên đây là 5 cách ướp gà bào gồm: gà ướp ngũ vị hương chiên, gà ướp mật ong chiên, gà ướp nướng, gà ướp nước tương và gà ướp sữa tươi. Các bạn hãy lưu vào để dùng dần nhé!

8 Cách ướp gà nướng muối ớt siêu ngon

Gà nướng muối ớt là một trong những món nướng đơn giản, dễ làm và rất thích hợp cho các bữa tiệc nướng dã ngoại cắm trại. Hương vị cay nồng của ớt cùng vị mặn của muối khiến bạn khó có thể dừng ăn được đấy!

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

·       1 con gà hoặc nửa con gà

·        2 thìa dầu ăn

·        1 thìa cà phê rượu trắng

·        2 thìa muối

·        2 thìa ớt và tỏi băm

CÁCH ƯỚP GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT

Bước 1: đầu tiên bạn cần sơ chế và rửa sạch tất cả các nguyên liệu cần thiết trước khi bắt tay vào làm gia vị ướp gà nướng

Bước 2: bạn cho dầu vào chảo và làm nóng và cho tỏi ớt băm vào xào để tạo hỗn hợp vàng thơm. Tiếp đó tắt bếp và cho các gia vị còn lại vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh đều.

Bước 3: sau đó để hỗn hợp nguội và rưới lên thịt gà, ướp ít nhất 3 tiếng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dao khía vài đường trên thịt để thịt ngấm đều gia vị hơn. Đối với phần chân gà, cách ướp chân gà nướng muối ớt ngon là bạn nên dùng tay xoa đều gia vị để đảm bảo chân gà thấm vị muối ớt.

Sau khi gà đã ngấm đủ gia vị thì bạn hãy đặt lên khay nướng than của bếp nướng thịt. Lưu ý nên phết một lớp dầu trước khi nướng và rải thịt đều xung quanh vỉ để thịt chín vàng đều và luôn chú ý điều chỉnh nhiệt độ bếp nướng để không bị chỗ vàng đậm chỗ vàng nhạt.

Bên cạnh đó, còn có nhiều cách làm gà nướng muối ớt khác nhau như gà nướng muối ớt xanh, gà ác nướng muối ớt, đùi gà nướng muối ớt,… Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn một bộ phận gà hoặc loại gà phù hợp. Ngoài ra bạn cũng có thể ăn món gà nướng cơm lam cùng gà nướng muối ớt rất bắt vị đó.

Tổng hợp công thức ướp gà nướng thơm ngon, dễ làm hy vọng với các cách ướp gà nướng trên bạn đọc có thêm món ăn ngon nhất cho việc ướp đúng đủ gia vị góp phần tạo nên món thịt gà nướng ngon nhất.