Sữa gạo là một thức uống tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Sữa gạo không chỉ là loại nước uống giải khát thơm ngon mà nó còn có nhiều tác dụng khác như: tốt cho tim mạch (vì giàu vitamin E và magie), hỗ trợ giảm cân (vì ít calo và không chứa cholesterol), tăng cường hệ miễn dịch (vì giàu canxi và các khoáng chất cần thiết khác).
Nguyên liệu làm Sữa gạo
- Khoảng bát con gạo tẻ hoặc gạo nếp (gạo nếp uống đặc hơn và sữa nhiều hơn).
- 2 bịch sữa vinamilk hoặc TH (tuỳ sở thích)
- Đường
Cách làm Sữa gạo
- Cho gạo vào chảo đảo đều tay với lửa nhỏ cho đến khi gạo chín vàng thơm rồi tắt bếp
- Sau đó, đổ chảo gạo đã rang vàng vào một chiếc xoong to và thêm nước (gạo tẻ cho 2l nước, gạo nếp cho 3l nước). Để đó ngâm khoảng 20 phút
- Ngâm gạo rang xong, cho thêm 2 bịch sữa tươi vào nồi khuấy đều và bắt đầu đun
- Chờ đến khi sôi, vặn nhỏ lửa lại và cứ thế để tầm 10 phút (thi thoảng khuấy đều lên để tránh việc gạo ở dưới đáy nồi bị khê)
- Nấu xong, tắt bếp đậy vung và để chờ đó thêm tầm khoảng 15 phút nữa là ok
- Khâu cuối cùng để có thành phẩm sữa gạo đó chính là lọc. Dùng rây hoặc vải mỏng để lọc (Dùng rây sẽ tiện hơn – rây 2 lần để sữa uống đỡ lợn cợn)
Lưu ý:Sau khi lọc xong lần 1, nếu bạn nào thấy tiếc vẫn có thể thêm khoảng 500ml – 1l nước vào bã vừa lọc và nấu sôi lọc thêm lần nữa nhé. Rồi cho sữa vào nấu như trên. Ai thích uống ngọt có thể cho thêm đường tuỳ thích (cho đường sau khi đã lọc sữa gạo xong). Nếu muốn giảm cân thì không nên cho đường và dùng sữa không đường khi làm nhé.
Đồ uống sữa gạo rất ngon mà lại bổ dưỡng, để tủ lạnh uống lại càng ngon hơn. Chúc các bạn thành công!
