Phô mai Hy Lạp có thể sử dụng làm bánh, làm topping cho mì Ý, phết bánh mì… hoặc ăn trực tiếp đều rất ngon. Cùng đồng hành với chúng tôi để khám phá cách làm phô mai Hy Lạp thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm phô mai Hy Lạp rất đơn giản, tất cả cần có:
- Sữa chua không đường: 1 hộp (khoảng 450g)
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Khăn tay sạch, sợi vải càng khít càng tốt
Cách làm phô mai Hy Lạp
1. Trộn đều muối với sữa chua.
2. Đặt khăn tay lên rổ lưới. Phía dưới rổ đặt bát hoặc âu to.
3. Đổ sữa chua vào khăn tay và dùng dây chun buộc lại.
4. Để sữa chua vào tủ lạnh trên 12 tiếng.
5. Sau 12 tiếng, sữa chua chảy cũng gần hết nước. Lấy sữa chua ra, tháo dây chun, dùng tay vắt mạnh cho nước còn dư ra nốt. Vắt chặt tay thì miếng sữa chua sẽ dẻo hơn.
6. Không buộc dây chun nữa, để lại vào tủ lạnh khoảng 3~4 tiếng nữa là hoàn thành, dùng khăn vắt và xoay cho viên sữa chua tròn.
7. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời hạn sử dụng dựa trên thời hạn ghi ở vỏ hộp sữa chua. Cơ bản nên dùng hết trong 2~3 ngày.
Sau khi làm xong phô mai, bạn có thể sử dụng để làm các món ăn ngon khác kết hợp với phô mai như:
- Chả giò xúc xích phô mai
- Bánh phô mai tươi
- Hàu nướng phô mai
- Bánh gà phô mai
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành món phô mai Hy Lạp thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
