Hôm này mình xin chia sẻ đến các bạn công thức làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua. Ngoài đem lại giá trị dinh dưỡng cho mọi người, đây còn là thực đơn cho các bạn muốn giảm cân nữa đấy.
Nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua cho 4 người:
– 300g thịt nạc.
– Nấm mộc nhỉ: nhiều hay ít tùy vào sở thích của bạn.
– 1 lọn miến.
– 2 quả cà chua chín
– Gia vị: muối, tiêu, hành
– 1/4 bắp cải.
Cách làm:
– Thịt nạc rửa sạch rồi băm nhỏ.
-Nâm mộc nhỉ rửa sạch, cắt bỏ chân rồi thái nhỏ.
– Miến đem ngâm cho nở rồi vớt ra, thái nhỏ.
– Cà chua rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Bắp cải cắt ra từng lám bỏ cuống, đem trần qua nước cho hơi mềm.
– Ướp thịt bằm với muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành, nấm mộc nhỉ rồi để 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
– Lấy lá bắp cải cuốn với thịt bằm thành cuộn tròn như bánh cuốn. Dùng lá hành buộc lại cho chắc.
– Bỏ vào nồi hấp khoảng 5-8 phút cho mềm sau đó vớt ra.
– Bắc một chảo khác cho dầu vào, phi tỏi thơm cho cà chua vào xào, nêm gia vị muối , đường cho vừa ăn.
– Cuối cùng cho bắp cải vào sốt với cà chua, để nhỏ lửa, nêm lại gia vị lần nữa xem đã vừa ăn, đợi đến khi cà chua đặc sệt lại thì tắt bếp.
Những lưu ý:
– Bạn hạn chế mua thịt bằm sẵn ở ngoài chợ về chế biến nhé để tránh các mối nguy gây mất vệ sinh thực sinh.
– Món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua khi vớt ra dùng có thể trang trú thêm ít rau ngò, hoặc hành lá, tiêu và dùng với cơm nóng.
