Bạn có thể hấp cá để làm món cá hấp cuốn bánh tráng ngon tuyệt. Món ăn có vị ngọt của cá kết hợp giòn thơm của rau sống hòa quyện trong mắm chấm đậm đà tạo nên hương vị thơm ngon rất đặc trưng.
Bí quyết nằm ở chiếc nồi hấp dưỡng sinh. Những ngày chán cơm, bạn có thể làm món này cho gia đình thưởng thức vô cùng nhanh chóng và đơn giản.
Nguyên liệu để hấp cá
– Cá nục tươi (chọn cá nhỏ ăn luôn xương).
– Hành, tiêu, ớt, tỏi, bột nêm, muối, đường, dầu ăn. Dùng nồi sứ dưỡng sinh để hấp .
Hấp cá giúp cá ngọt hơn
Cách hấp cá
– Cá mua về rửa sạch với nước muối, cá nhỏ ăn luôn xương nên không cần làm gì.
*Ướp cá trước khi hấp
– Giã nhuyễn ít hành củ với ớt trái nhuyễn, cho vào ít đường, muối, bột nêm, dầu ăn, tiêu trộn đều và cho hết vào cá mang đi ướp 15 phút.
– Lót đáy nồi bằng lá chuối, xếp cá đều ra nồi để hấp nhanh chín.
– Dùng bếp điện, cho nồi lên bếp bật lửa vừa để nồi nóng từ từ. Sau đó tăng nhiệt cao để nồi nóng toả nhiệt hơi giúp cá chín mà không cần dùng nồi hấp.
– Cá nhỏ nên vài phút là chín và có thể ăn, nên cũng không sợ cháy nồi khi hấp không dùng nước.
– Thành phẩm sau khi hấp cá không cần nước thơm ngon, giữ nguyên vị ngọt của cá. Món cá nục hấp cuốn rau sống cùng bánh tráng rất ngon.
Chúc các bạn thành công khi hấp cá