Cách chế biến mứt Hibiscus siêu ngon cho ngày Tết

mut hibicus

Nguyên liệu làm mứt Hibiscus:

– 2kg hoa hibiscus tươi

– 1kg đường cát trắng

– 1 chiếc lọ thủy tinh

Sơ chế hoa sau khi mua về

– Hoa rửa thật sạch  vì cát bụi dễ bám bên trong cánh hoa. Rửa khoảng 9 nước.

mut hibicus

Chú ý: nhẹ tay tránh làm dập nát cánh hoa thì mứt sẽ không được giòn và ngon

Lưu ý khi chọn mua hoa nên chọn những bông tươi, cánh dài to không bị héo hay dập nát.

mut hibicus

Dùng dao tách riêng phần cánh hoa và nhụy hoa hibiscus. Rửa lại cánh hoa, nhụy khoảng 5 nước nữa. Để nửa ngày cho thật khô nước. Phần nhụy có thể đem phơi khô sau đó hãm nước uống như hãm chè. Nước hibiscus có tính thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho sức khỏe. Cánh hoa để riêng để ngâm với đường làm mứt hoa

mut hibicus

 Cách làm mứt Hibicus:

– Cho hoa vào lọ, cứ một lớp hoa một lớp đường cho đến hết.

mut hibicus

Để 3-5 ngày cho đường tan ra hết

– Nước cốt sau khi ngâm đường được đun sôi để dùng lâu dài. Phần nước bạn cho vào 1 chiếc nồi sạch rồi đun sôi, tắt bếp để nguội sau đó rót vào một chai khô, sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

mut hibicus

 – Gắp riêng phần cánh hoa ra chảo, xào nhỏ lửa để làm mứt.

mut hibicus

 – Xào cánh hoa hơi quắt lại là được.

mut hibicus

 – Mứt hibiscus ăn giải nhiệt ngày tết. Ngoài ra nước siro và mứt hoa có thể dùng làm bánh, làm sinh tố hay đơn giản là pha nước uống thanh nhiệt rất tốt.

 – Thành phẩm hoàn thành có vị chua chua, ngọt ngọt, cánh hoa không bị nát mà giòn dai, màu sắc đỏ thẫm.

mut hibicus

Ngoài ra chúng ta có thể tham khảo 1 số món ngon từ mứt hoa hibiscus và siro hibiscus:

mut hibicus Bánh kem hibiscus.

mut hibicus

Kem hibiscus

mut hibicus

Sinh tố Hibicus

mut hibicus

Nước giải khát ngày hè

Chúc các bạn có cách làm thành công và ngon miệng với món mứt Hibiscus này nhé !

<-count href="https://amthucdocdao.com/cach-lam-mut-hibiscus-sieu-ngon-cho-ngay-tet/">