77
Bạn đã thưởng thức những miếng sữa chua dẻo, ngon và tan dần trong miệng như thạch chưa? Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua dẻo tại nhà ngon như ngoài hàng.
Nguyên liệu:
- Sữa tươi: 400 ml
- Sữa đặc: 5 thìa cà phê
- Sữa chua cái: 1 hộp
- Bột rau câu/Gelatin: 15 g
- Sữa bột milo
- Hộp đựng
Cách làm:
- Đổ 400 ml sữa tươi vào nồi cùng với sữa đặc đặt lên bếp đun nóng khoảng 60oC không để hỗn hợp sữa sôi.
- Tiếp đến cho sữa chua vào nồi sữa tươi, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp sữa tươi tan hoàn toàn.
- Ngâm bột rau câu/gelatin cho tan chảy rồi đổ vào nồi sữa.
- Múc hỗn hợp sữa vào các hộp nhỏ.
- Xếp vào nồi đậy vung rồi ủ lên men (bạn có thể cắm điện bật nút hâm từ 8 giờ tối đến 6 giờ sáng) rồi để sữa vào ngăn mát từ 4-5 tiếng.
- Dùng dao cắt sữa chua dẻo thành từng miếng quân cờ cho vào cốc. Rắc chút sữa bột milo lên trên rồi thưởng thức nhé!