Cánh làm bánh Tiramisu chính là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều nguyên liệu như cà phê, trứng, kem, phô mai, đường, bột vani…vv và nhiều nguyên liệu khác tùy thuộc vào loại bánh Tiramisu mà bạn muốn làm.
Tiramisu là một trong những món ăn tráng miệng được giới trẻ vô cùng yêu thích hiện nay. Bánh Tiramisu là một loại bánh ngọt của Ý, nổi tiếng không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn bởi hình thức trang trí bánh vô cùng bắt mắt.
Cách làm bánh Tiramisu truyền thống vô cùng đơn giản – bánh tiramisu
Cách làm bánh Tiramisu cũng không phức tạp như những gì bạn tưởng. Bạn hoàn toàn có thể làm tốt món tráng miệng tuyệt vời này ngay tại gian bếp nhà bạn mà không gặp phải bất kỳ khó khăn gì. Bài viết này tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm một số loại bánh Tiramisu truyền thống vô cùng hấp dẫn được các bạn trẻ lựa chọn nhiều nhất.
Cách làm bánh Tiramisu Sâm-Panh
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị
- Cà phê đen: 480g
- Rượu Rum: 120ml
- Trứng: 3 quả (tốt nhất nên dùng trứng gà ta để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của bánh).
- Đường 70g
- Phô mai: 250g
- Kem tươi tạo độ đông: 300ml
- 1 túi bánh lưỡi mèo và bột Cacao
Cách làm bánh Tiramisu Sâm – Panh
Bước 1: Trộn đều bột cà phê đen và rượu rum với nhau, để ra một tô riêng.
Bước 2: Tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng; sau đó đánh nhuyễn lòng đỏ trứng và đường trong một tô khác; sau đó cho phô mai, kem tươi vào đánh lẫn cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau thì dừng lại.
Cách làm bánh tiramisu đơn giản tại nhà – đánh đều hỗn gồm hợp trứng, phô mai và kem tươi
Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng trong 1 tô khác.
Bước 4: Nhúng nhanh bánh sâm-panh vào hỗn hợp cà phê và rượu rum, sau đó đặt bánh vào khuôn rồi phết hỗn hợp lòng đỏ trứng + đường + phô mai + kem tươi lên mặt bánh; lặp lại nhiều lần để bánh có nhiều lớp.
Cách làm bánh tiramisu ngon tuyệt tại nhà – cách làm tiramisu
Bước 5: Phủ lớp kem đánh bông từ lòng trắng trứng lên mặt trên cùng của bánh; sau đó rắc bột cacao. Sau khi hoàn tất đặt bánh vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể ăn.
Cách làm bánh tiramisu tại nhà – làm bánh tiramisu
Cách làm bánh Tiramisu kem Pho Mat
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị
- Trứng gà ta: 2 quả
- Phô mai: 100g
- Đường: 100g
- Bột vani: 2 ống
- 2 thìa cà phê nguyên chất
- Rượu Rum: 3 muỗng cà phê
- Bánh lưỡi mèo: 20 chiếc
- Bột cacao
Các bước làm bánh Tiramisu kem Pho Mat
Bước 1: Tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng; sau đó cho 50g đường vào bát đựng lòng đỏ trứng đánh nhuyễn.
Cách làm bánh Tiramisu kem Pho Mat ngon tuyệt – banh tiramisu
Bước 2: Hấp cách thủy hỗn hợp đường và lòng đỏ trứng. Khi nước sôi mở vung khuấy đều hỗn hợp để tránh hỗn hợp bị hấp hơi nước sẽ bị loãng. Đun cho đến khi hỗn hợp chuyển màu sữa đục thì tắt bếp; sau đó cho luôn phô mai và vani vào trộn đều lên.
Bước 3: Cho 50g đường còn lại + ¼ quả chanh vào bát đựng lòng trắng trứng; sau đó đánh bông hỗn hợp thành kem trắng.
Cách làm bánh Tiramisu kem Pho Mat tại nhà – cách làm tiramisu
Bước 4: Múc từng thìa bông kem trắng từ lòng trắng trứng quấy đều với hỗn hợp lòng đỏ trứng cho đến khi hết kem thì thôi.
Bước 5: Nhúng nhanh bánh mèo vào nước cà phê, sau đó trải bánh vào khay hoặc vỉ; phết hỗn hợp kem lên từng lớp bánh một; cuối cùng phết phủ kín cả chiếc bánh. Sau đó rắc bột cacao lên mặt bánh và cho vảo tủ mát.
Cách làm bánh tiramisu kem Pho Mai ngon tuyệt – bánh tiramisu
Cách làm bánh Tiramisu Hoa Quả
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300ml kem whipping
- 250g phô mai
- 15 chiếc bánh lưỡi mèo
- 40 g đường
- 2 thìa cà phê vani
- 2 quả xoài chín
- 150ml nước cam nguyên chất
- 1 chén dừa nạo khô
Các bước làm bánh Tiramisu hoa quả
Bước 1: Xoài gọt vỏ cắt lát dài thật mỏng
Cách làm bánh tiramisu hoa quả – gọt vỏ xoài và cắt lát thật mỏng
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp kem whipping + phô mai + đường + vani. Để hỗn hợp được bông và mịn nên dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp.
Cách bánh bánh Tiramisu hoa quả – Trộn đều hỗn hợp kem whipping, phô mai, đường và vani
Bước 3: Nhúng nhanh bánh lưỡi mèo vào nước cam nguyên chất.
Bước 4: Xếp bánh vào khay, sau đó phủ lớp kem lên bánh; sau đó đến xoài và cuối cùng là rắc dừa nạo lên trên cùng.
Cách làm bánh tiramisu hoa quả ngon tuyệt ngay tại nhà – banh tiramisu
Trên đây là cách làm bánh Tiramisi từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, hi vọng qua bài viết này, các bạn sẽ tự mình làm ra những chiếc bánh Tiramisu thơm ngon bổ dưỡng cho bạn bè và gia đình cùng thưởng thức.
