Bánh Pancake – món bánh “Tây” ngon khó cưỡng sẽ làm nức lòng cả nhà vào mỗi bữa sáng hay trong các bữa cafe chiều quây quần bên bạn bè đấy ạ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món bánh ngon tuyệt cú mèo này nhé!
Cách làm bánh Pancake ngon “vạn người mê” – cách làm pancake
Vài nét về bánh Pancake
Cái tên Pancake là cái tên được đặt theo cách mà mọi người làm ra loại bánh này – một chiếc bánh được làm từ chảo. Đây là một loại bánh cực kỳ dễ làm, không cần đến những nguyên liệu cầu kỳ hay dụng cụ phức tạp. Bánh pancake là món ăn cung cấp nguồn năng lượng tuyệt vời cho cả gia đình mỗi buổi sáng hoặc lót dạ lúc xế chiều.
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh pancake
- Bột mì: Tuỳ theo dự định sẽ làm cho bao nhiêu người ăn mà bạn sẽ chuẩn bị lượng bột tương ứng cho hợp lý. Thông thường nếu làm cho một người ăn thì bạn cần khoảng 100 gram bột mì là phù hợp.
- Trứng gà: Bạn chuẩn bị khoảng 2 quả trứng gà nhỏ cho suất 1 người ăn
- Sữa tươi: Bạn có thể chọn sữa không đường hoặc có đường tuỳ theo khẩu bị hoặc các loại kem, trái cây đi kèm
- Muối, bột nở, bột ngô
- Bơ, dầu ô liu
Nguyên liệu cần có cho món bánh pancake – cách làm bánh pancake
Cách làm bánh pancake
Bước 1: Trộn bột
Bạn cho phần bột mì đã chuẩn bị vào một chiếc bát lớn để đảm bảo trong quá trình đánh bột sẽ không bị văng ra ngoài. Tiếp đó bạn cho lần lượt khoảng ½ thìa cafe bột nở, 1 thìa cafe bột ngô và khoảng 1/10 thìa cafe muối vào bát bột mì. Tiến hành trộn đều phần hỗn hợp bột đã chuẩn bị.
Trộn bột làm bánh pancake – cách làm bánh pancake
Đập 2 quả trứng gà vào hỗn hợp bột đã trộn sau đó đánh đều tay. Bạn chú ý đánh và khuấy đều để đảm bảo bột không bị vón cục. Sau khi đã đánh trứng đều bạn cho từ từ sữa tươi vào đảo đều cho đến khi thu được dung dịch sánh, sệt.
Cuối cùng, bạn cho khoảng 1 thìa cafe dầu ô liu vào hỗn hợp bột và tiếp tục khuấy đều. Sau cùng, bạn bọc kín và để hỗn hợp được ủ trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Nướng bánh
Bạn chuẩn bị một chiếc chảo chống dính (Bạn có thể sử dụng chảo đã có hình khuôn bánh tròn sẵn hoặc chảo thông thường), sau đó đặt lên bếp vặn nhỏ lửa đun tới khi nóng chảo.
Tiếp đó bạn múc từng thìa bột (dùng thìa canh) cho vào rán vàng. Lật lại bánh và tiếp tục ran vàng mặt còn lại.
Thực hiện nướng bánh – cách làm bánh pancake
Làm tương tự với số bột còn lại.
Bước 3: Kẹp bánh
Sau khi đã nướng vàng bánh, bạn bỏ ra và phết nhẹ một chút bơ lên bề mặt. Tiếp đó bạn chồng chiếc bánh tiếp theo lên và lại tiếp tục phết bơ. Làm tương tự cho tới khi bạn cảm thấy nó đẫy tay cầm (thường từ 4 – 5 chiếc bánh chồng lên nhau)
Bạn có thể kẹp bánh với hoa quả, kem tươi hay socola tuỳ ý – cách làm bánh pancake
Ngoài bơ, bạn cũng có thể chuẩn bị những món đi kèm khác như các loại hoa quả tươi, 1 lát rau xanh hoặc kem tươi tuỳ ý.
Chúc cách bạn thành công với cách làm bánh pancake và đừng quên tìm các cách làm bánh ngon khác trên ameovat nhé