Cách làm bánh Crepe ngon đúng kiểu Pháp ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm không hề khó hay phức tạp như chúng ta nghĩ. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món bánh Crepe ngon tuyệt với những công thức dưới đây nhé!
Cách làm bánh Crepe “made by me” cực đơn giản – làm bánh crepe
Nguyên liệu làm bánh Crepe
Để làm được bánh Crepe thơm ngon đúng kiểu Pháp thì những nguyên liệu không thể thiếu được bao gồm:
Bột mì: Tuỳ theo việc bạn sẽ chuẩn bị bánh cho bao nhiêu người ăn mà số lượng bột mì cũng sẽ được chuẩn bị tương ứng. Thông thường 1 chiếc bánh Crepe cho 1 người ăn sẽ sử dụng từ khoảng 200 – 250 gram bột mì.
Trứng gà: Trứng gà dùng để trộn với bột mì để tạo thành bánh. Chúng ta sẽ cần khoảng 3 quả trứng gà cho 200 gram bột mì.
Sữa tươi: Sữa tươi cũng được dùng để trộn với hỗn hợp bột mì, trứng gà để tạo thành vỏ bánh. Chúng ta sẽ cần khoảng nửa lít sữa tươi để làm vỏ bánh cho 1 người ăn.
Đường cát trắng, bơ, một chút muối.
Nguyên liệu làm bánh crepe – cách làm bánh crepe
Cách làm bánh Crepe qua các bước đơn giản
Bước 1: Trộn bột
Bạn cho phần bột đã chuẩn bị cùng với một chút muối vào một chiếc bát to hoặc dụng cụ chứa lớn, tiếp đó bạn đập trứng vào và đánh đều. Lưu ý là khi đập trứng vào bạn cần đánh đều tay để bột không bị vón cục và sánh mịn.
Thực hiện trộn bột làm bánh
Tiếp đó bạn rót từ từ phần sữa tươi đã chuẩn bị vào hỗn hợp bột trứng và tiếp tục đánh đều cho đến khi thu được hỗn hợp chất lỏng sánh mịn. Sau khi đã trộn đều, bạn để bột vào một chỗ trong vòng 30 phút để các thành phần trong hỗ hợp được ngấm đều.
Bước 2: Làm bánh
Sau khi gần kết thúc 30 phút ủ bột, bạn bắc chảo chống dính lên bếp, đun nhỏ lửa tới khi nóng chảo. Tiếp đó, bạn phết một chút bơ lên bề mặt và láng đều sao cho bơ bám hết trên bề mặt, đổ phần bơ thừa ra một chiếc bát nhỏ.
Bạn cho một chút bơ lên chảo trước khi chiên bánh
Sau khi làm xong công đoạn này, bạn nhấc chảo ra khỏi bếp và múc một thìa bột đã chuẩn bị vào chảo, nghiêng chảo đều tay sao cho phần bột được dàn đều. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp và đun với ngọn lửa nhỏ nhất cho đến khi phần bột chín vàng. Bạn dùng thìa lật lên và rán vàng mặt còn lại.
Cho bột vào chảo và chiên chín hai mặt
Sau khi lớp bánh đã chín, bạn nhấc ra và nhanh chóng cuốn lại theo hình thù mình yêu thích như tam giác, chữ nhật hay cuộn tròn… Bạn tiếp tục làm tương tự với số bột còn lại.
Lật hai mặt cho bột chín đều
Trong quá trình làm và thưởng thức bánh Crepe, bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại nhân yêu thích để cuộn cùng hoặc trải đều trên bề mặt bánh như các loại trái cây tươi (dâu tây, kiwi, táo…), các loại rau xanh (cải bó xôi, xà lách, dưa chuột) hoặc phết lên bề mặt bánh lớp kem tươi, socola hoặc cafe…
Bạn có thể chuẩn bị các loại nhân yêu thích để ăn cùng
Trên đây là cách làm bánh Crepe cực dễ cho các cô nàng thích trổ tài nấu nướng. Chúc các bạn thành công với món bánh Pháp cực kỳ đặc biệt này nhé!
