Bánh bao được coi như một món ăn truyền thống của mỗi gia đình. Bánh được dùng trong các bữa ăn sáng hoặc là bữa ăn dặm. Có một loại bánh bao mà chắc hẳn ai cũng biết đến và yêu thích nhiều nhất đó là bánh bao không nhân kiểu Hàn. Đây là một loại bánh bao thơm ngon và được làm rất công phu mang đậm văn hóa ẩm thực Hàn.
Tuy nhiên để làm món bánh bao này thì cũng không khó lắm, chỉ cần bạn khéo léo một chút trong cách làm bánh cộng thêm một chút đam mê thì chắc chắn bạn sẽ có một mẻ bánh thật tuyệt vời.
Cách làm bánh bao không nhân kiểu Hàn ngay tại nhà
Nguyên liệu cho cách làm bánh bao không nhân kiểu Hàn
- Bột mì: 250 gam
- Đường trắng: 2 muỗng canh
- Nước ấm: 80 ml
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Men nở 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm bánh bao không nhân kiểu Hàn
Bước 1: Tạo và nhào bột
Đầu tiên các bạn cho 80ml nước ấm + 2 muỗng đường trắng + 1/2 muỗng muối vào bát lớn, và khuấy đều cho tất cả hòa tan vào nhau.
Tiếp đó, cho 2 muỗng men nở vào, trộn lên và để trong khoảng thời gian là 5-10 phút đến khi nổi bọt.
Tạo bột làm bánh
Sau đó, cho 240 gam bột mì vào âu men nở và dùng phới trộn đều lên rồi nhào bột bằng tay trong vòng 1 phút đến khi thành khối bột dẻo mịn.
Các bạn ủ bột từ 1-1,5 tiếng để bột nở gấp đôi. Sau đó lấy bột ra nhào tiếp thêm 1-2 phút rồi ủ thêm 1 tiếng. Lấy bột ra, nhào đi nhào lại đến khi mịn và vo tròn khối bột lại.
Nhào bột thật đều tay
Bước 2: Cắt khúc bột
Dùng tay cho khối bột cùng 2 muỗng bột mì khô phủ lên thớt. Đặt khối bột lên, dùng chày cán thành miếng bột mỏng có kích cỡ chiều rộng khoảng 32cm, chiều sâu khỏng 34cm. Phết một lớp dầu ăn lên miếng bột đã cán, rắc 2 muỗng đường trắng lên cho đều khắp miếng bột. Tiếp đó cuốn bột lại thành cuộn và lấy dao cắt thành khoảng 7- 8 khúc bột.
Cắt khúc bột thành những phần bằng nhau
Bước 3: Hấp bánh
Chuẩn bị một nồi hấp đun sôi nước. Lấy chiếc đũa ấn ngay giữa miếng bột. Xếp bánh bao vào xửng và hấp trong khoảng thời gian là 30-40 phút là bánh chín mềm. Các bạn có thể thử trước 1 chiếc bánh xem đã chín hay chưa, nếu chưa được thì tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa nhé.
Hấp bánh trong khoảng 30-40 phút
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Khi bánh đã được các bạn lấy bánh ra để nguội một chút rồi thưởng thức ngay nhé.
Cách làm bánh bao không nhân kiểu Hàn đã hoàn thành
Những lưu ý khi làm bánh bao không nhân kiểu Hàn
Để món bánh bao không nhân ngon đúng điệu các bạn chú ý một số những lưu ý sau:
- Trong bước tạo bột các bạn chú ý tỉ lệ nước và bột sao cho khi hoàn thành khối phải mịn và dẻo.
- Cắt khúc bột nên đều nhau nhất có thể. Vì trong lúc hấp bánh sẽ chín đều hơn.
- Và khi thưởng thức bánh thì chỉ cần nguội một chút là các bạn thưởng thức bánh khi còn ấm và nóng là ngon nhất nhé.
Cùng thưởng thức bánh bao kiểu Hàn không nhân ngon tuyệt
Cách làm bánh bao không nhân kiểu Hàn đã hoàn thành. Cách làm vô cùng đơn giản phải không nào? Những chiếc bánh thơm lừng và có vị ngọt nhẹ bên trong lớp bánh cực kì ngon. Bánh dùng trong bữa ăn sáng chắc chắn cả nhà đều thích. Các mẹ hãy lưu lại công thức này ngay nhé.