Ăn chay đã và đang trở thành một xu hướng mới trong xã hội hiện đại. Nhiều người tìm đến ăn chay không chỉ vì lý do tôm giáo mà còn là phương pháp để bảo vệ sức khỏe tốt hơn. Nếu bạn đang thực hiện nghi thức ăn chay tôn giáo hay chỉ đơn giản là ăn chay để có sức khỏe tốt thì đừng bỏ qua món kimbap chay này nhé. Kimbap chay đem đến cho người thưởng thức sự tươi mới trong hương vị, vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng mà không bị đầy bụng.

Nguyên liệu làm kimbap (cơm cuộn rong biển) chay:
  • Hoa đậu biếc
  • Bắp cải tím
  • Cải bó xôi
  • Chả nấm chay
  • Hoa thiên lý
  • Nấm đùi gà
  • Kimchi
  • Phô mai
  • Cà rốt
  • Dầu mè
  • Mè rang
nguyen lieu lam kimbap chay
Cách làm kimbap (cơm cuộn rong biển) chay:
Phần cơm cuốn:

– Màu xanh: dùng từ cải bó xôi xay nhuyễn

Cơm nấu chín sẵn sau đó múc ra trộn với nước cải bó xôi, sau đó bỏ lên chào xào xơ như cơm rang cho cải bó xôi chín (lưu ý mọi người chỉ đảo sơ là cải chín, không chiên cơm quá lâu nhé).

kimbap chay mau xanh

– Màu tím: dùng từ bắp cải tím, luộc chín lấy nước nấu cơm, và phần cải bỏ vào làm nhân cuốn luôn.

– Màu xanh dương: dùng từ hoa đậu biếc khô, hoặc hoa tươi đều được.

Phần nhân hoa thiên lý, nấm đùi gà, bắp cải tím, mỗi thứ xào và nêm nếm một chút muối, đường, bột nêm cho vừa khẩu vị. Nếu thích, các bạn có thể trộn dầu mè, tuỳ theo khẩu vị của mỗi gia đình.

Cơm sau khi nấu chín và tạo màu, thêm chút dầu mè và muối trộn đều, sau đó trải đều lên miếng rong biển cuộn cơm của Hàn Quốc và cho nhân vào, dùng miếng mành tre cuốn chặt lại.

Chúc các bạn thành công với món ăn này, đừng quên ghé Amthucdocdao.com để tham khảo nhiều công thức nấu ăn mới nhé!