Món chim cút nướng tỏi ớt không chỉ phù hợp với những bữa tiệc nơi nhà hàng sang trọng mà nó còn rất thích hợp để đối món cho thực đơn của bữa cơm gia đình bạn. Cách làm món chim cút nướng tỏi ớt cũng khá đơn giản, hãy cùng thực hiện theo công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
– Chim cút: 500g
– 10g tôm khô
– Tỏi 1 củ, 3 trái ớt
– Ngò, rau mùi, hành lá, gừng
– Dầu ăn, muối, tiêu đường, nước mắm, xì dầu.
Cách làm:
Chim cút nếu bạn mua ở các siêu thị hay các chợ thì người bán đã sơ chế sạch sẽ nên khi mua về bạn chỉ cần rửa sạch, nên rửa lại 2-3 lần bằng nước muối và rượu thì chim sẽ sạch mùi tanh. Sau khi rửa sạch để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
– Tôm khô ngâm cho nở mềm, để ráo nước sau đó băm nhuyễn
– Tỏi rửa sạch bóc vỏ, đập giập rồi băm nhỏ.
– Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
– Ngò, rau mùi, hành lá, nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.
– Tiếp theo ướp thịt chim với hỗn hợp gia vị gồm: hành lá, gừng, tỏi, ngò băm nhuyễn, tôm khô, nước mắm, muối, tiêu, đường và dầu ăn để khoảng 60 phút cho thịt chim thấm đều gia vị.
– Vặn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C hoặc bạn có thể nướng trên thai củi, khi nướng trên than bạn lưu ý lật 2 mặt cho chín đều và có màu đẹp và không để thịt chim bị cháy.
– Trút thịt chim ra đĩa, sau đó bạn có thể trang trí tùy thích, món này ăn nóng với cơm hay bún thì cũng đều rất tuyệt.
Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn tuyệt vời bên gia đình thân yêu nhé!
