Mật ong được tẩm ướp vào chân gà sẽ giúp gà mềm, ngọt và dậy mùi thơm khi nướng. Vì vậy chân gà nướng mật ong là món khoái khẩu của nhiều người. Các mẹ có thể làm chân gà nướng mật ong cho ông xã nhà mình lai rai ngày cuối tuần. Dưới đây là cách nướng chân gà với mật ong ngon nhất cho bạn tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu làm chân gà nướng mật ong cho 3 người ăn:
– Chân gà: 400g (chọn chân gà to, nhiều thịt nhé)
– Mật ong: 1 thìa canh
– Nước mắm: 1 thìa cà phê
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê
– Dầu hào: 1 thìa canh
– Dầu ăn: 1 thìa canh
– Tỏi: 3-4 tép
– ớt: 1-2 quả (có thể thay ớt bột)
Cách làm chân gà nướng mật ong:
– tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
– ớt băm nhuyễn
– chân gà ngâm 10 -15 phút với nước muối loãng hoặc giấm cho hết mùi hôi rồi rửa sạch lại, cạo hết chất bẩn còn sót lại ở kẽ chân.
Bước 1: cho chân gà vào nồi đun với vài lát gừng cho sôi rồi vớt ra để ráo. Bạn nhớ tắt luôn bếp khi nước vừa sôi nhé.
Bước này sẽ giúp cho chân gà thơm và có độ mềm, không bị khô khi nướng.
Bước 2: làm nước sốt:
Trộn tất cả nước mắm, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, tỏi, ớt, mật ong với nhau rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
Bước 3: cho chân gà vào tô lớn rồi đổ nước sốt vừa trộn vào ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 4: nướng chân gà:
Dùng que nhọn xiên vào chân gà rồi đặt lên bếp nướng cho đến khi ngả màu chín vàng ruộm đẹp mắt.
Những lưu ý khi làm chân gà nướng mật ong:
– chọn chân gà: chân có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện sắc xanh đỏ vàng đốm, sờ vào không bị nhớt là được.
– thay vì dùng bếp than, bạn cũng có thể dùng lò nướng. Bạn xếp chân gà vào khay rồi nướng xém.
– chân gà nướng mật ong nên chấm với tương ớt hoặc muối chanh và ăn kèm với các loại rau củ tươi để hài hòa hương vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chân gà nướng mật ong.
