Bên cạnh những món ăn truyền thống như gà tây quay, thịt lợn muối thì giáng sinh dường như không bao giờ được thiếu bánh. Và món bánh Pudding thập cẩm chính là một gợi ý tuyệt hay cho những cô đầu bếp trong mùa giáng sinh năm nay. Giống như tên gọi của bánh, bánh Pudding thập cẩm là sự hòa quyện của rất nhiều loại hương vị khác nhau tạo nên một vị ngon chung nhất mà bạn không thể cưỡng lại. Không chỉ vậy, Pudding thập cẩm còn có bề ngoài bắt mắt bởi màu sắc khá sặc sỡ giúp cho bàn ăn của gia đình bạn thêm điểm nhấn. Tuy nhiên, phần nguyên liệu làm bánh lại khá dài nhưng không hề đắt, nhanh tay vào bếp với toinnayangi.vn để cùng làm bánh pudding thập cẩm cho giáng sinh săp tơi nhé!
Nguyên liệu làm bánh Pudding thập cẩm cho 5 người ăn:
– 500g nho
– 500g nho khô
– 500g nho khô vàng
– 500g vụn bánh mì
– 500g đường nâu
– 250g shortening thực vật
– 120g mixed peel ( vỏ kẹo trái cây hỗn hợp)
– 120g anh đào
– 120g hạnh nhân
– 1 quả chanh
– 1 quả cam
– 1 củ cà rốt
– 1 quả táo
– 1 muỗng canh bột mì
– 1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị gồm ( bột quế, bột nhục đậu khấu và tiêu)
– 6 quả trứng
– 300ml bia guinness
– 1 nhúm nhỏ muối
– 1 ít bơ
– 5 muỗng canh rượu ( loại tùy chọn)
Cách làm món bánh Pudding thập cẩm cho 5 người ăn:
– Quả anh đào, hạnh nhân các bạn tách bỏ vỏ rồi thái nhỏ
– Quả chanh, cam các bạn rửa sạch rồi bào lấy phần vỏ.
– Cà rốt, táo các bạn cũng bào vụn thành sợi.
– Trứng gà các bạn đập ra bát đánh tan
– Đầu tiên, các bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn để trộn các nguyên liệu.
– Tiếp đến, các bạn cho các nguyên liệu bao gồm: nho, nho khô, nho khô vàng, vụn bánh mì, shortening, đường nâu, vỏ trái cây kẹo hỗn hợp, cà rốt, anh đào, vỏ chanh, vỏ cam, hạnh nhân, gia vị hỗn hợp, bột mì, táo và một chút xíu muối.
– Sau đó, các bạn dùng một thìa gỗ để trộn thật đều các nguyên liệu đó lên.
– Tiếp theo, với bát trứng gà chúng ta đánh sẵn, các bạn cho thêm bia vào và tiếp tục đánh mạnh tay một lần nữa.
– Sau đó, các bạn cho hỗn hợp trứng bia vào bát hỗn hợp bánh trên và trộn cho thật đều.
– Bước tiếp theo, các bạn chuẩn bị một khuôn nướng bánh hình tròn và đồng thời dùng chổi phết đều một lớp bơ lên khắp khuôn để chống dính.
– Rồi đổ phần bánh đã trộn vào khuôn, các bạn nhớ dàn phẳng mặt bánh nhé.
– Sau đó, các bạn dùng một tấm giấy nướng phủ kín lên khuôn và miết chặt xuống mặt bánh như trong hình.
– Và phủ tiếp một lớp giấy bạc ngoài cùng.
– Tiếp đến, chúng ta sẽ đi nướng bánh.
– Các bạn đặt khuôn bánh vào một cái khay lớn hơn, rồi đổ nước vào khay ngập khoảng 3 phần khuôn là được.
– Sau đó, các bạn cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ khoảng 180 độ C và nướng bánh trong 4 giờ đồng hồ.
– Khi bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài bàn rồi từ từ tháo bỏ từng lớp giấy bạc, giấy nướng ra khỏi bánh. Và chờ bánh nguội bớt thì mới lấy bánh ra khỏi khuôn.
– Cuối cùng, khi ăn bánh, các bạn cắt bánh thành từng miếng vuông nhỏ, trang trí thêm cho bắt mắt và rưới lên bánh một chút rượu tùy theo ý thích.
Lưu ý khi làm bánh Pudding thập cẩm:
– Nhiệt độ trong lò nướng có thể thay đổi chỉ cần là nhiệt độ cao, vì vậy thời gian nướng bánh các bạn cũng cần thay đổi linh hoạt.
– Bên cạnh đó, vì là nướng cách thủy nên thời gian nướng khá lâu và việc chú ý đến lượng nước để nướng bánh cũng vô cùng quan trọng. Các bạn cần theo dõi thường xuyên và không được để nước bị cạn.
– Về phần bia đen các bạn cũng có thể thay đổi cho phù hợp với sở thích của mình.
– Tương tự như vậy, các bạn có thể thay gia vị hỗn hợp bằng bột garam masala.
Bánh pudding thập cẩm mang hương vị độc đáo mà có thể nói là dễ gây nghiện cho người ăn. Hơn nữa, món ăn này lại không khó làm, nguyên liệu tuy nhiều nhưng lại dễ mua và lại khá rẻ. Chính vì vậy, mùa đông hay ngày giáng sinh sắp tới, các bà mẹ hãy thử làm món bánh pudding thập cẩm để dành tặng cho gia đình và “ ai đó” nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh Pudding thập cẩm này nhé!
(Theo Wikihow)
