Khoai tây là thực phẩm được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Và luôn là những lựa chọn hàng đầu để các nhà nội trợ chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình của mình.
Từ thực phẩm này kết hợp với một số thành phần nguyên liệu khác bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như món canh, món xào, món rán đến các món bánh đều mang lại cho người thưởng thức những cảm xúc thật đặc biệt. Để làm món ăn được phong phú và hấp dẫn hơn.
Bánh khoai tây chiên trông thật hấp dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh khoai tây
- Khoai tây: 500gam
- Bột mì: 250gam
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Hành lá, ngò rí: 50g
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, sốt mayonnaise, tương ớt…
Các bước tiến hành làm bánh khoai tây đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây: Các bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ hoặc bào thành sợi. Chuẩn bị một bát nước có ngâm sẵn một chút muối rồi cho khoai vào. Làm như vậy thì khoai tây sẽ không bị thâm đen.
Lưu ý: Khi chọn khoai, bạn lên chọn loại khoai tây củ to, bề mặt nhẵn, ít lỗ nhỏ bị trùng xuống. Tuyệt đối không sử dụng những quả đã mọc mầm.
Ngâm khoai tây cùng chút muối loãng
Trứng gà: Đập ra bát to, sử dụng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng gà rồi đánh tan. Sử dụng cả lòng trắng và lòng đỏ của trứng.
Hành lá, ngò rí: Rửa sạch với nước thái mịn và cho bát con chờ sử dụng.
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Trộn hỗn hợp
Vớt khoai tây ra khỏi bát nước đã ngâm ở bước(1) và chuẩn bị một bát khác lớn hơn dùng để trộn hỗn hợp làm bánh.
Tiếp đó bạn cho 100ml sữa tươi, bột mì, trứng gà đã đánh tan cùng 150ml nước. Đảo thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Có thể gia giảm hoặc tăng lượng nước tùy theo độ sền sệt của hỗn hợp.
Cho thêm ¼ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ¼ thìa tiêu và cho toàn bộ hành lá, ngò rí vào thái mịn rồi đảo đều tay.
Đảo đều các nguyên vật liệu
Bước 3: Tiến hành chiên bánh
Sử dụng chảo chống dính để chiên bánh. Cho dầu ăn một lượng vừa đủ dàn đều khắp mặt chảo, khi dầu nóng già, bạn vặn nhỏ lửa và múc một lượng bột vừa đủ tráng đều khắp mặt chảo sao cho miếng bánh dày khoảng 0,4 -0,5 cm.
Rán bánh lật đều cho bánh được vàng đều hai mặt. Sau khi bánh đã được thì gắp bánh ra đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu. Rưới thêm sốt mayonnaise và tương ớt thành các đường chạy trên mặt bánh. Cắt bánh thành từng phần cho đều nhau tùy kich cỡ. Và các bạn nhớ thưởng thức ngay lúc còn nóng hổi nhé.
Chú ý ngọn lửa khi chiên bánh
Yêu cầu thành phẩm sau khi làm bánh
- Món bánh khoai tây có màu vàng đều đẹp mắt, vị vừa ăn nhìn hấp dẫn
- Khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của khoai tây, vị béo ngậy của sữa và sốt mayonnaise, vị ngon của trứng, mùi thơm đặc trưng của hành lá, ngò rí, vị cay thật nhẹ của tiêu và tương ớt, tất cả hòa quyện vào nhau rất đặc biệt
- Món bánh này bạn có thể ăn nóng là ngon nhất nhé.
Những chiếc bánh khoai tây đã được hoàn thành
Trên đây là cách làm bánh khoai tây chiên bột mì rất đơn giản mà chúng tôi vừa hướng dẫn. Các bạn có thể vào bếp ngay ngày hôm nay và tự tay chế biến món bánh ngon tuyệt để cả nhà cùng thưởng thức, chắc chắn đây sẽ là món ăn vô cùng thú vị, thơm ngon và đảm bảo an toàn cho cả gia đình bạn đặc biệt là các bé nhỏ. Ngoài ra, chúng ta có thể sử dụng món bánh khoai tây để làm thực đơn tráng miệng cho các bữa tiệc nhỏ trong gia đình của mình đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức thật ngon miệng nhé!
