Bánh khoai lang tẩm dừa sẽ đữa bạn đến những trải nghiệm thú vị từ hương thơm của dừa và khoai quyện lại, cảm giác giòn tan, bùi bùi khi thưởng thức. Thật tuyệt phải không nào, còn chần chừ gì nữa mà không làm món ăn vặt đặc sắc này cho gia đình.
Nguyên liệu làm bánh khoai lang tẩm dừa cho 4 người:
- 1 chén dừa nạo
- 3 củ khoai lang
- 1 muỗng rưỡi canh đường trắng
- 2 quả trứng
- 1/2 muỗng café muối
- 2/3 chén bột mỳ
- 1 muỗng canh bơ không muối
- Dầu ăn
Cách làm bánh khoai lang tẩm dừa cho 4 người:
– Khoai lang rửa sạch rồi gọt vỏ.
– Luộc khoai cho chín
– Khoai chín vớt ra để ráo rồi nghiền nhuyễn.
– Cho dừa nạo vào âu khoai đã nghiền nhuyễn, thêm đường trắng và muối vào rồi trộn đều.
– Tiếp theo, rây bột mỳ vào âu rồi trộn lại lần nữa cho đều để tránh bị vón cục. Sau đó để bột nghĩ chừng 10 phút.
– Cuối cùng, bắc chảo dầu nóng rồi múc từng hỗn hợp bột vào chiên, dùng thìa dàn mặt bánh xuống, chiên chín vàng 2 mặt bánh thì vớt ra cho ráo dầu rồi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm món khoai lang tẩm dừa:
-Khi gọt vỏ khoai lang để tránh khoai không bị thâm đen, thì sau khi gọt bạn ngâm chúng vào nước muối đã pha loãng.
– Nếu bạn không thích làm khoai lang tẩm với dừa thì bạn có thể thay bằng khoai lang tím sẽ có màu sắc hấp dẫn và đều ngon như khoai lang.
