Cá hồi là thực phẩm rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Có hàm lượng protein, axit béo, omega-3 cao, và vitamin D cao. Thịt cá có màu hồng và được coi là loại cá béo chế biến được các món ăn ngon và thường bạn sẽ thấy món cá này dùng để làm gỏi, ăn với sushi hay áp chảo… Ngoài ra món cá hồi còn dùng để nấu cháo, quấy bột rất tốt cho trẻ em. Hôm nay amthucdocdao.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá hồi nướng chanh thơm ngon và hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu
Cá hồi: 4 miếng, cắt vừa ăn
Chanh: 2 quả
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1/2 củ
Dầu oliu: 2 muỗng
Lá hương thảo tươi( cắt nhỏ): 2 muỗng canh
Lá mùi tây tươi( cắt nhỏ): 2 muỗng canh
Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Chanh đem vắt lấy nước. Lấy khoảng 10 gr vỏ chanh, đem thái sợi. Hành khô và tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn, trộn đều với 2 muỗng dầu oliu, và 3 muỗng nước cốt chanh cùng với phần vỏ chanh. Sau đó cho tiếp phần rau mùi tây và lá hương thảo đã được cắt nhỏ, quấy đều hỗn hợp trên.
Bước 2: Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, đặt vào trong khay nướng ( lưu ý đặt da cá hồi xuống dưới), ướp với nước mắm, tiêu, bột nêm để khoảng 10 phút, sau đó cho tiếp hỗn hợp bên trên vào.
Bước 3: Xắt tầm 6 đến 7 miếng chanh, đặt lên trên bề mặt cá hồi, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để trong tủ lạnh 20 phút cho ngấm.
Bước 4: Cho khay cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, đợi khoảng 30 phút cho cá chín. Món cá hồi nướng chanh chế biến hơi lâu 1 chút, nhưng chắc hẳn sẽ đem đến cho cả gia đình bạn những trải nghiệm thú vị. Cá hồi nướng chín, ăn ngay khi còn nóng sẽ để lại dư vị đậm đà khó quên.
Chúc các bạn thành công!
