Bánh quy là một loại bánh không còn xa lạ gì đối với các bạn nữa và mọi người đều biết rằng các loại bánh quy đều rất giòn. Nhưng các bạn đã bao giờ nếm thử loại bánh quy mềm chưa? Rất thú vị đó. Với một loại bánh mới, hương vị mới thì chắc chắn sẽ tạo cho các bạn cảm giác thú vị hơn rất nhiều. Hãy học cách làm bánh quy mềm thơm ngon trong căn bếp của amthucdocdao.com ngay nhé !
Nguyên liệu làm món bánh quy mềm cho 4 người ăn:
– 450g bơ nhạt
– 2 quả trứng gà lớn
– 2 muỗng canh mật mía
– 2 muỗng cà phê vani
– 1/3 chén nước
– 1/3 chén đường cát trắng
– 1/3 chén đường nâu
– 1 muỗng cà phê bột nở
– 5 cốc bột đa dụng
– ½ muỗng cà phê baking soda
– 1 muỗng cà phê muối
– Socola đen
Cách làm món bánh quy mềm cho 4 người ăn:
– Bơ các bạn cho vào một cái bát rồi cho vào lò vi sóng làm nóng cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
– Trứng gà các bạn đập ra bát để riêng
– Socola đen các bạn thái vụn
– Bột mì các bạn rây lại cho mịn
– Các bạn làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 375 độ F tương đương với 190 độ C
– Đầu tiên, các bạn chuẩn bị một cái bát tô cỡ trung bình rồi cho vào các nguyên liệu gồm: bơ, đường mật mía, trứng gà, vani và một chút nước.
– Các bạn dùng phới đánh trứng trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé. Chúng ta có hỗn hợp thứ nhất.
– Tiếp theo, các bạn lấy một cái bát khác và cho vào tất cả các nguyên liệu khô bao gồm: đường cát trắng, đường nâu, bột mì đa dụng, bột nở, baking soda.
– Sau đó, các bạn trộn thật đều các nguyên liệu lên và chúng ta đã có được hỗn hợp thứ hai.
– Tiếp theo, các bạn cho bát hỗn hợp thứ nhất cùng với socola đen vào bát hỗn hợp thứ hai.
– Các bạn dùng phới đánh trứng trộn thật đều hai hỗn hợp lên sao cho chúng ta thu được một hỗn hợp bánh quy thật mềm, mịn và bột không bị vón cục.
– Tiếp theo, các bạn phết một lớp bơ mỏng lên khay nướng bánh để chống dính.
– Sau đó, các bạn dùng muỗng múc một lượng bánh vừa đủ cho vào tay, đồng thời các bạn nặn tròn viên bánh lại rồi đặt ngay vào khay bánh.
– Các bạn làm tương tự như vậy cho đến hết.
– Cuối cùng, các bạn cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, chúng ta sẽ nướng bánh khoảng 8- 12 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.
– Bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài cho nguội bớt rồi thưởng thức.
Lưu ý khi làm món bánh quy mềm:
– Khi xếp bánh quy vào khay các bạn chú ý xếp chúng cách xa nhau một chút để tạo không gian cho bánh nở khi bánh được nướng chín.
– Các bạn cũng chú ý không nướng bánh quá lâu để tránh làm bánh mất đi độ mềm mà chúng ta đang muốn có.
– Đối với những bạn không thích ăn bánh quá ngọt thì các bạn chủ động bớt số lượng đường đi nhé.
– Tương tự như vậy, những bạn không thích bánh quá béo thì khi cho bánh vào khay nướng, thay vì phết bơ, dầu ăn lên khay thì các bạn có thể dùng giấy thấm dầu.
Bánh quy mềm có độ mềm dịu như đúng cái tên của nó. Vỏ bánh có vị giòn thơm hấp dẫn, khi cắn miếng bánh các bạn sẽ thấy độ mềm mại khó cưỡng bên trong. Bên cạnh đó, bánh còn ngon hơn khi có những hạt socola giòn giòn khiến bạn ăn mãi cũng không thấy chán. Hi vọng, với công thức làm món bánh quy mềm đơn giản trên đây sẽ giúp các bạn có một món ăn vặt phù hợp với sở thích của bản thân.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh quy mềm này nhé !
(Theo Wikihow)
