Những viên bánh phô mai viên tẩm vừng vàng ươm thơm lừng khiến bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được. Món ăn này rất phù hợp làm đồ ăn vặt cho các bé mà các mẹ lại không mất quá nhiều thời gian, cách làm rất đơn giản, các bạn hãy tham khảo tại amthucdocdao.com nhé.
Nguyên liệu làm món bánh phô mai viên tẩm vừng
– 380g bột tự nở
– 200g bơ tan chảy
– 200g pho mát kem (cream cheese)
– 200g crème fraîche
– 1 quả trứng
– 1 nhúm muối
– 120g phô mai bào vụn
– 120g soft goats cheese
– 4 muỗng canh hạt mè
– 1 muỗng canh bột rau oregano
Cách làm món bánh phô mai viên tẩm vừng
– Bơ cho vào lò vi sóng đun tan chảy
– Trứng đập ra bát đánh tan
– Làm nóng lò nướng ở 375 độ F tương đương với 190 độ C
– Kết hợp bột mì, bơ tan chảy, kem phô mai, kem Fraîche, trứng và muối vào một bát trộn. Dùng phới đánh trứng hoặc muỗng trộn cho thật đều.
– Thêm cheddar cheese, pho mát dê, và oregano. Tiếp tục trộn trong một phút hoặc lâu hơn cho đến khi tạo thành một khối bột thống nhất.
– Dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm cứng bột hơn.
– Lót sẵn một tấm giấy nướng lên khay nướng bánh.
– Lấy bột ra ngoài, dùng thìa múc một lượng nhỏ bột vào tay rồi lăn tròn thành một quả bóng.
– Lăn tiếp viên bột đó vào bát đựng hạt mè rồi đặt vào khay nướng bánh
– Làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột.
– Cho khay bánh vào lò nướng, nướng trong khoảng 20-25 phút
– Bánh chín xếp ra đĩa, để nguội một chút là có thể thưởng thức
– Bánh phô mai viên tẩm vừng thơm ngon
Lưu ý khi làm món bánh phô mai viên tẩm vừng
– Các bạn có thể dùng máy trộn để trộn bột được tốt và nhuyễn hơn
– Ướp lạnh bột sẽ giúp cho bánh thêm giòn, không bị vỡ và khi nặn bánh cũng dễ hơn, không bị dính tay.
Bánh phô mai viên tẩm vừng vừa giòn bên ngoài lại rất mềm bên trong nên phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt lớp vừng và mùi thơm của phô mai chính là hương vị độc đáo giúp đánh thức vị giác và khứu giác của bạn ngay lập tức.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh phô mai viên tẩm vừng!
