Ngọt ngào và tinh tế, bánh kem mềm, tan chảy lại có thể tạo hình thành những người tuyết dễ thương, rất phù hợp để trang hoàng thêm cho bàn trà dịp lễ Giáng sinh này. Cùng học cách làm bánh kem người tuyết với căn bếp amthucdocdao.com ngay làm cho mùa giáng sinh sinh này trở nê thật thú vị và hấp dẫn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh kem người tuyết cho 18 người ăn:
– 4 lòng trắng trứng lớn
– ¼ muỗng cà phê tinh dầu hạnh nhân
– ¼ muỗng cà phê kem cream of tartar ( đây là loại kem được sử dụng để ổn định nguyên liệu lòng trắng trứng và bạn có thể tìm thấy trong siêu thị)
– 1 cup đường
– Túi để phun kem trang trí
– Các loại kẹo dẻo, kẹo chip để trang trí
Cách làm bánh kem người tuyết:
Bước 1: Làm nóng lò nướng đến 102 độ C.
Bước 2: Cho lòng trắng trứng vào bát tô, dùng máy đánh trứng đánh bông lên, thêm tinh dầu hạnh nhân và kem vào. Đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp bông lên như tuyết với đỉnh nhọn.
Dần dần thêm đường và đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình. Lại tiếp tục đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp sáng màu.
Bước 3: Làm đầy các túi phun kem bằng hỗn hợp vừa trộn. Tạo hình các bộ phận của người tuyết (phần thân, đầu tròn) rồi xếp vào khay nướng.
Bước 4: Nướng trong 2 tiếng cho đến khi cứng nhưng không đến mức chín vàng.
Tắt lò nướng, mở cửa ra một chút và để cho người tuyết ngồi trong lò ấm khoảng 2 giờ nữa. Khi đã nguội, bạn mang ra lắp ráp các bộ phận lại thành hình người tuyết.
Bước 5: Cuối cùng là trang trí bằng kem với mắt, miệng màu đen; mũi bằng cà rốt, thêm bơ vào và vài màu sắc trang trí nữa nếu muốn, gắn thêm tay cho người tuyết.
Và đặt nó ra bàn để mọi người cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh kem người tuyết dễ thương này nhé.
(Theo Tablespoon)
