Thực đơn cho bé phải đảm bảo vừa đủ chất dinh dưỡng lại vừa ngon miệng, bạn hãy thử nấu cho bé các món súp dưới đây để bé ăn được nhiều hơn nhé.
Súp khoai tây, thịt xông khói
Nguyên liệu:
Thịt xông khói xắt nhỏ, khoai tây gọt vỏ thái hạt lựu, cần tây thái nhỏ, bơ hoặc dầu thực vật, củ hành đập dập, sữa, muối, hạt tiêu, bột mì hoặc bột năng.
Cách chế biến:
Cho khoai tây, cần tây, hành tây, thịt xông khói và một chút nước vào nồi, đun sôi đến khi khoai tây nhừ, chừng 10 đến 15 phút, nêm muối, hạt tiêu.
Cho một ít bơ vào chảo, đun chảy, cho bột đã hòa với chút nước vào, đảo nhanh tay đến khi bột quánh lại, khoảng 1 phút.
Thêm sữa, quấy từ từ, nhẹ tay, không để vón cục, tiếp tục quấy chừng 4-5 phút nữa. Rồi đổ hỗn hợp này vào nồi súp, đun nóng là được.
Súp gà măng tây
Nguyên liệu:
Măng tây, thịt nạc gà, trứng gà, nước dùng, dầu ăn, gia vị, tiêu trắng, tỏi xay.
Cách chế biến:
Rửa măng tây, dùng dao tước bỏ xơ theo chiều từ gốc đến ngọn, thái khúc dài khoảng 4cm.
Đun sôi nước dùng, cho thịt gà vào luộc chín, vớt ra xé sợi vừa ăn. Phi thơm 1/2 thìa cà phê tỏi với 1 thìa súp dầu ăn, cho vào nồi nước dùng vừa luộc gà, nêm 2 thìa cà phê bột nêm.
Hòa tan bột ngô với ít nước cho vào khuấy đều để tạo độ sánh.
Cho măng tây vào nấu khoảng 1 phút là chín, đánh tan trứng, rưới từ từ vào nồi súp, vừa rưới vừa đảo đều tay cho trứng tạo vân đẹp mắt.
Múc súp ra bát, cho thịt gà xé vào, rắc ít tiêu lên.
Súp kem rau, nấm
Nguyên liệu:
Một củ hành tây, một cây tỏi tây, hoa của một bông cải (bỏ thân), 1 củ cà rốt, 200 ml. kem, 100 gr. đậu Hà Lan, 200 gr. nấm, 500 ml. nước luộc rau, gia vị.
Cách chế biến:
Xào qua nấm và các loại rau đã thái nhỏ, khi mềm, cho thêm nước luộc rau và nấu sôi chừng 15-20 phút, cho kem và nấu thêm 5 phút, nêm gia vị.
Cho súp vào máy xay nhuyễn rồi nấu sôi lại.
