Khoai tây kẹp là một món ăn hoàn hảo cho những buổi dã ngoại ngoài trời hay cho những bữa ăn nhanh, bởi sự ngon lành và tiện lợi của nó. Khoai tây kẹp với đầy đủ các nguyên liệu ưa thích, cùng với lớp phô mai tan chảy khiến bạn cực mê mẩn đó nhé. Cùng Tối Nay Ăn Gì học cách nướng khoai tây kẹp phô mai thịt xông khói siêu ngon chuẩn bị cho những người thân yêu nhé!
Nguyên liệu nướng khoai tây kẹp phô mai thịt xông khói cho 6 người ăn:
-6 củ khoai tây lớn, dài
-6 muỗng canh bơ mặn
-1 củ tỏi thái lát hoặc băm nhỏ
-6 lát thịt xông khói thái dày, băm nhỏ
-227g phô mai thái lát
-½ cup sữa chua hoặc kem chua
-4 nhánh hành lá thái nhỏ
-¼ cup jalapeños ngâm (là kiểu loại ớt xanh, không có cũng được, tùy thích)
-Cà chua, ớt xanh hoặc các loại rau củ mà bạn ưa thích
-½ cup phô mai xanh vụn (có thể có hoặc không)
Cách nướng khoai tây kẹp phô mai thịt xông khói:
– Làm nóng lò nướng đến 400 độ F.
– Thái lát khoai tây nhưng chỉ thái nửa chừng thôi nhé để các lát khoai tây vẫn dính liền với nhau.
– Đặt củ khoai tây lên một khay nướng. Cẩn thận đặt tỏi vào giữa các lát khoai tây rồi nhồi thêm phô mai vào. Rắc gia vị muối và bột ớt lên.
Nướng khoai tây trong vòng 1 giờ cho đến khi vỏ khoai tây giòn và bên trong khoai chín mềm.
Trong lúc nướng khoai tây, bạn có thể rán thịt xông khói trong một cái chảo trên lửa vừa cho đến khi thịt khô giòn thì tắt bếp rồi để thịt lên giấy thấm dầu.
Lấy khoai tây ra khỏi lò nướng và nhồi thêm phô mai vào giữa các lát khoai tây.
Băm nhỏ lượng phô mai còn lại và rắc lên khoai tây. Tiếp tục rắc thịt xông khói lên.
Cho khoai tây trở lại vào lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy, để khoảng 5 phút.
Lấy bánh ra khỏi lò nướng. Rải kem chua hoặc sữa chua và hành lá lên trên khoai tây. Thêm những nguyên liệu khác vào nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi nhé.
Những lưu ý khi nướng khoai tây kẹp phô mai thịt xông khói:
-Jalapeños là một loại bột ớt cay đặc biệt kiểu Mexico. Bạn có thể thay thế bằng loại bột ớt khác hoặc bỏ qua nguyên liệu này nếu không thích cay.
-Khi nhồi phô mai bạn nhớ nhồi khi khoai còn nóng để phô mai tan chảy quyện vào khoai và các nguyên liệu.
-Để khoai tây kẹp thêm hấp dẫn, trước khi ăn, bạn rưới một ít tương ớt hoặc nước sốt lên nhé.
-Khi nấu chín thịt xông khói, các bạn có thể cho thêm gia vị vào cho đậm đà.
-Để giữ cho một thực đơn cân bằng, bạn cho thêm vài loại rau củ ưa thích vào kẹp cùng hoặc ăn cùng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nướng khoai tây kẹp phô mai thịt xông khói này nhé!
(Theo Tablespoon)
