Cách chế biến sò điệp nướng mỡ hành tại nhà

Sò điệp là nguyên liệu để tạo ra nhiều món ăn ngon như: hấp, luộc, nướng, nấu cháo,…Trong đó, sò điệp nướng mỡ hành được xem là món ăn ngon và là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. 

cách làm shell nướng mỡ hành 1

Nguyên liệu làm sò điệp nướng mỡ hành cho 4-5 người:

– 2kg sò điệp

– 200g đậu phộng

– 100g hành lá

Các bước làm sò điệp nướng mỡ hành:

– Đầu tiên, cho sò điệp vào ngâm với nước gạo hoặc nước muối khoảng 20 phút.

– Trong quá trình ngâm sò điệp, bạn rửa sạch hành và thái nhỏ, sau đó, cho 1 ít dầu vào chảo, khi dầu nóng cho hành vào xào sơ qua khoảng 3 phút bạn tắt bếp.

cách làm shell nướng mỡ hành 2

– Còn đậu phộng chưa rang, bạn rang chúng rồi giã nhỏ nhé.

– Sau 20 phút ngâm sò điệp, vớt sò ra rửa sạch lại, cho vào nồi luộc sơ. Khi thấy sò điệp há miệng thì vớt ra, tách bỏ 1 bên vỏ.

– Cuối cùng, xếp sò điệp lên vỉ nướng, cho lên đó 1 ít mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ và nướng chín.

cách làm shell nướng mỡ hành 3

– Món ăn lúc này đã tỏa mùi thơm thì gắp chúng ra đĩa và thưởng thức kèm với nước chấm chua ngọt.

Những lưu ý khi làm sò điệp nướng mỡ hành:

– Món sò điệp nướng mỡ hành phải ăn nóng mới cảm nhận được cái giòn ngọt và thơm ngon của thịt sò.

– Thịt sò điệp rất ngọt nên khi chế biến không cần nêm nhiều gia vị mà món ăn vẫn đậm đà vừa miệng.

<-count href="https://amthucdocdao.com/huong-dan-lam-so-diep-nuong-mo-hanh-tai-nha/">