Bánh cay chiên giòn thơm ngon lạ miệng sẽ hấp dẫn các tín đồ thích ăn cay nóng những ngày se lạnh. Ngồi nhâm nhi những chiếc bánh giòn rụm, nóng hỏi chắc hẳn là một diều không thể tuyệt vời hơn nữa. Bạn đã biết cách chuẩn nhất để làm ra chiếc bánh cay này chưa? Hôm nay, toinayangi sẽ hướng dẫn bạn làm ngay nhé.
Nguyên liệu làm bánh cay chiên giòn
– Bột mỳ: 30g
– Bột năng: 20g
– Củ sắn: 500g
– Ớt bột/ớt khô loại lá
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Bột nêm/ bột ngọt: 1 muỗng cà phê
– Bột nghệ + đường + bột cà ri
– Hành lá + tỏi băm nhuyễn
– Dầu ăn
Cách làm bánh cay chiên giòn
Bước 1: Khoai mì mua về rửa sạch, gọt mỏ. Ngâm vào chậu nước sạch trong vòng 1giờ đồng hồ rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Dùng chày bào mòn làm khoai mì thành một khối bột nhuyễn, mềm. vắt bớt nước ở khoai mì rồi cho vào thau. Cho muối, hạt nêm và đường vào khoai mì.
Bước 3: Cho thêm gia vị bột cà ri, bột năng, bột mì, tỏi băm nhuyễn, ớt cắt khúc bỏ hạt để khối bột khoai mì đậm vị hơn. Bạn cho bột cà ri phù hợp với mức độ ăn cay của người ăn. Nếu hỗn hợp quá khô thì bạn cần cho thêm 1 chút nước để bột mềm hơn không bị rời rạc.
Bước 4: Cho thêm hành lá vào cho thơm bánh.
Bước 5: Nặn bánh thành viên cho vừa tay.
Bước 6: Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi đợi dầu sôi thì cho bánh đã nặn vào chảo chiên đến khi chín vàng ươm, đều các mặt.
Đợi bánh ráo dầu rồi cho bánh vào đĩa và thưởng thức hương vị thơm ngon của món bánh cay.
Chúc các bạn thành công!
