Những món đồ ăn nhẹ hay đồ ăn nhanh là những món ăn luôn được ưa chuộng tại nước ngoài và khi về đến Việt Nam nó cũng không hề giảm đi độ hot của mình. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn rất ngon và rất độc đáo với tên gọi bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn. Đây là một sự kết hợp mới lạ giữa những miếng bánh mì cắt lát và nhân khoai tây nghiền cay cay thú vị. Bên cạnh đó, bởi món bánh mì bọc khoai tây cay chiên giòn thuộc hàng các món ăn nhanh nên thời gian chế biến rất ngắn và giá cả rất phải chăng. Các bà mẹ hãy tập làm món ăn này để cùng “ tối nay ăn gì” khám phá thêm ẩm thực các nước Châu Âu nhé.
Nguyên liệu làm món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn cho 5-6 người ăn:
– 3-4 củ khoai tây cỡ vừa
– 6 lát bánh mì
– 1 bó rau mùi
– 2 quả ớt xanh
– 2 thìa cà phê ớt bột
– 2 thìa cà phê bột garam masala
– muối
– Dầu ăn.
– 1 bát con nước lọc sạch.
Cách làm món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn cho 5-6 người ăn:
– Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ, rửa lại với nước.
– Sau đó các bạn thái khoai tây thành những miếng vừa phải.
– Rau mùi các bạn nhặt sạch, bỏ hết phần thân mà chỉ lấy phần lá. Các bạn rửa với nước cho sạch rồi để ráo. Sau đó, các bạn cắt nhỏ lá rau mùi ra bát.
– ớt xanh các bạn thái nhỏ.
– Đầu tiên, các bạn cho khoai tây vào một cái nồi, đổ nước ngập khoai tây.
– Sau đó, các bạn bắc nồi khoai tây lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước sôi, các bạn cho thêm vài hạt muối vào nồi đồng thời vặn lửa nhỏ bớt xuống.
– Khi khoai chín, các bạn vớt khoai ra ngoài bát cho ráo nước và nguội bớt.
– Sau đó, các bạn dùng thìa nghiền nhuyễn khoai tây.
– Tiếp theo các bạn cho những gia vị sau đây vào bát khoai tây: 2 thìa cà phê muối, bột ớt, ớt xanh, lá rau mùi cắt nhỏ, bột garam masala.
– Các bạn dùng thìa trộn đều lên nhé để khoai tây được ngấm gia vị.
– Tiếp theo, các bạn thả một lát bánh mì vào bát nước lọc trong vài giây và cầm lên nhanh chóng.
– Khi nhấc bánh mì lên các bạn nhẹ nhàng khom bàn tay lại để cho nước thấm trong bánh mì chảy ra ngoài.
– Sau đó, các bạn múc hai muỗng nhân vào giữa miếng bánh mì.
– Tiếp theo, các bạn hãy khéo léo cuộn miếng bánh mì lại đồng thời miết các đầu mép bánh mì để nhân khoai tây không bị rơi ra ngoài nhé. Các bạn hãy tham khảo hình ảnh để làm cho đúng nhé.
– Các bạn hãy làm tương tự như vậy cho đến hết bánh mì và nhân khoai tây nhé.
– Bước cuối cùng, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.
– Khi dầu ăn sôi, các bạn thả từng miếng bánh mì vào chiên.
– Trong quá trình chiên bánh, các bạn nhớ lật đều cả hai mặt để bánh có màu vàng đều nhé.
– Khi tất cả những miếng bánh mì đã chuyển sang màu vàng hơi nâu thì các bạn vớt chúng ra ngoài cho ráo dầu. Và thấm qua giấy ăn một lần nữa cho hết hẳn dầu ăn.
– Các bạn ăn bánh ngay khi còn ấm nóng với loại nước sốt mà mình thích nhé.
Lưu ý khi làm món bánh mì cay khoai tây chiên giòn.
– Để tạo hình được cho món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn được thành công thì các bạn cần chú ý tới công đoạn sơ chế bánh mì. Bánh mì không được quá nát hay quá khô, các bạn chỉ cần thả toàn bột miếng bánh vào bát nước rồi nhấc bánh lên ngay.
– Khi chiên bánh, các bạn cũng chú ý phải để bánh vàng hẳn một mặt rồi mới lật sang chiên tiếp mặt thứ hai để tránh làm bánh bị vỡ nhé, bởi vỏ bánh mì của chúng ta dùng rất mỏng.
– Bên cạnh đó, các bạn không chiên bánh trên ngọn lửa lớn. Chảo các bạn dùng nên hơi sâu lòng một chút và dầu ăn phải thật nhiều để tránh làm bánh bị cháy ở các góc viền bánh mà ở giữa vẫn trắng.
– Một điều nữa, mình chia sẻ với các bạn thông tin về loại bột garam masala để bạn nào chưa rõ thì có thể tham khảo. Bột garam masala là một loại gia vị có mùi trái cây và cay nồng. Loại bột nay được sử dụng nhiều trong các món ăn chế biến từ thịt và rau, đặc biệt nó không hề làm mất đi hay lấn át mùi vị của các gia vị khác trong món ăn.
– Bánh mì cay bọc khoai tây là một món ăn nhanh khác biệt chứa đầy đủ dưỡng chất từ tinh bột, chất xơ và các vitamin. Món ăn này cũng ít chất béo nên các bạn có thể ăn nhiều một chút. Khi ăn, các bạn sẽ thấy vỏ bánh mì bên ngoài giòn tan thơm lừng, nhân khoai bên trong bùi bở đậm đà gia vị. Nhưng món ăn này lại khá cay nên các bạn hãy chọn thời điểm cũng như thời tiết thích hợp để ăn chúng nhé.
Kết thúc cách làm món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn là chúng ta lại được thưởng thức thêm một món ăn tuyệt ngon của các nước phương Tây rồi. Cách làm món ăn rất đơn giản lại không tốn thời gian nên các bà mẹ có thể dùng món ăn này cho bữa sáng của gia đình chứ không riêng gì các bữa ăn nhẹ cả. Các bạn hãy trổ tài nấu nướng ngay bây giờ và cảm nhận món ăn này thôi.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh mì cay bọc khoai tây chiên giòn nhé!
